Mljekarstvo, Vol. 43 No. 3, 1993.

Sadržaj

Puni tekst

Influence of processes' value and type of membranes on the microfiltration of milk (str. 175-184)

Utjecaj procesnih vrijednosti i vrsta membrana na mikrofiltraciju mlijeka (str. 175-184)

Anica Borović, Ljerka Kršev, Irena Landeka
Izvorni znanstveni članak

Prijedlog normativa za pripremu tekuće mliječne hrane za dojenčad (str. 185-194)

Proposal of standards for preparation of liquid infant formulae (str. 185-194)

Ljubica Tratnik, I. Ostojić
Izvorni znanstveni članak

Utjecaj strojnog izmuzivanja na količinu i kemijski sastav mlijeka (str. 195-202)

The influence of machine stripping on milk quantity and chemical composition of milk (str. 195-202)

B. Šobar, S. Kavčić, D. Kastelic
Izvorni znanstveni članak

Proizvodnja mlijeka i fizikalno-kemijski pokazatelji kakvoće mlijeka križane istarske ovce (str. 203-208)

Production of milk and physico-chemical indicators of milk quality of cross-breed Istrian sheep (str. 203-208)

M. Hadžiosmanović, Darinka Pranjić, I. Karađole, K. Mikulec
Izlaganje sa skupa

Granična vrijednost točke ledišta sirovog mlijeka -0,517 °C (str. 209-213)

Limit value of raw milk freezing point -0.517 °C (str. 209-213)

Dubravka Samaržija, Jasmina Lukač Havranek
Pregledni rad

Proračun OC-funkcija za atributivne planove uzorkovanja (str. 215-222)

The estimate of OC-functions for attribute sampling plans (str. 215-222)

M. Filajdić, Milana Ritz, Nada Vahčić, Mirjana Hruškar
Stručni rad

Mlijeko i mliječni proizvodi - metode uzorkovanja (str. 223-257)

(str. 223-257)

Matilda Grüner, Mirko Filajdić
Stručni rad

Informacije Međunarodne mljekarske organizacije FIL-IDF (str. 258-259)

Vijest

In memoriam - Zlatko Mašek (str. 261-261)

In memoriam, Nekrolog, Obituarij

In memoriam - Franc Štros (str. 262-262)

In memoriam, Nekrolog, Obituarij

Prikazi iz stručne literature (str. 0-0)

Stručni rad

Posjeta: 16.178 *