Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 36 No. 11, 1986.

  • Datum izdavanja: 01.11.1986.
  • Objavljen na Hrčku: 07.10.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Utjecaj kvalitete sirovog mlijeka na kvalitetu i organoleptička svojstva kratkotrajno steriliziranog mlijeka (str. 323-328)

hrvatski pdf 857kb
Influence of raw milk quality on short-sterilized milk quality and its organoleptic characteristics (str. 323-328)

Gordana Niketić
Izvorni znanstveni članak

Rezultati istraživanja primjene novih domaćih soli KSS-3 i KSS-10 u proizvodnji topljenog sira (str. 329-333)

hrvatski pdf 592kb
Results in research of new domestic salts KSS-3 and KSS-10 in processed cheese production (str. 329-333)

Marijana Carić, Dragoljub Gavarić, Spasenija Milanović, Ljiljana Kulić, Živanko Radovančev, Zoran Radovanović
Izvorni znanstveni članak

Mikrobiološki aspekti proizvodnje topljenih sireva (str. 335-338)

hrvatski pdf 539kb
Microbiological aspects of processed cheese production (str. 335-338)

Ljerka Kršev
Stručni rad

Otkup mlijeka od proizvođača usmjerenih na povećanje proizvodnje (str. 339-340)

hrvatski pdf 231kb
Ransom of milk from producers aimed at the increasing production (str. 339-340)

Željko Magdić
Stručni rad

Prikazi iz stručne literature (str. 341-343)


Vijest

hrvatski pdf 371kb
Vijesti iz mljekarstva (str. 344-349)


Vijest

hrvatski pdf 728kb

Posjeta: 8.465 *