Mljekarstvo, Vol. 28 No. 9, 1978.

Sadržaj

Puni tekst

Kontrola količine bjelančevina, kalcija i fosfora u našim sirevima (str. 194-198)

Control of protein, calcium and phosphorus amount in our cheeses (str. 194-198)

Tatjana Slanovec, Slavica Golc
Izvorni znanstveni članak

Utjecaj odnosa kačkavalja i bijelog sira u smjesi na neke karakteristike topljenog sira (str. 198-204)

Influence of "kačkavalj" and white cheese ratio on characteristics of processed cheese (str. 198-204)

Radosav Stefanović, Dušica Petrović, Dragoslava Mišić
Izvorni znanstveni članak

Elektroforetska ispitivanja proteina mlijeka u prahu dobivenih različitim postupcima (str. 205-211)

Electrophoretic investigations of proteins in dried milk using different processes (str. 205-211)

Marijana Carić, Dragoljub Gavarić
Izvorni znanstveni članak

Vijesti iz mljekarstva (str. 212-214)

Vijest

Izvodi iz stručne literature (str. 0-0)

Vijest

Posjeta: 7.343 *