Feta cheesemaking

Šćuric, Marija

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 41 No. 12, 1991.

Stručni rad

Feta cheesemaking

Marija Šćuric ; "Sirela" Industrija mliječnih proizvoda, V. Sredice 11, 43000 Bjelovar

Puni tekst: hrvatski pdf 823 Kb

str. 329-333

preuzimanja: 2.436

citiraj

APA 6th Edition

Šćuric, M. (1991). Feta cheesemaking. Mljekarstvo, 41 (12), 329-333. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/95964

MLA 8th Edition

Šćuric, Marija. "Feta cheesemaking." Mljekarstvo, vol. 41, br. 12, 1991, str. 329-333. https://hrcak.srce.hr/95964. Citirano 18.12.2024.

Chicago 17th Edition

Šćuric, Marija. "Feta cheesemaking." Mljekarstvo 41, br. 12 (1991): 329-333. https://hrcak.srce.hr/95964

Harvard

Šćuric, M. (1991). 'Feta cheesemaking', Mljekarstvo, 41(12), str. 329-333. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/95964 (Datum pristupa: 18.12.2024.)

Vancouver

Šćuric M. Feta cheesemaking. Mljekarstvo [Internet]. 1991 [pristupljeno 18.12.2024.];41(12):329-333. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/95964

IEEE

M. Šćuric, "Feta cheesemaking", Mljekarstvo, vol.41, br. 12, str. 329-333, 1991. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/95964. [Citirano: 18.12.2024.]

Sažetak

Description of two methods of Feta cheesemaking used in Creamery "Sirela", Bjelovar - modified classic method of cheese production coagulating milk and retentate coagulating method.

Ključne riječi

cheese; feta; production

Hrčak ID:

95964

URI

https://hrcak.srce.hr/95964

Datum izdavanja:

2.12.1991.

Podaci na drugim jezicima: hrvatski

Posjeta: 3.550 *

Prijava i registracija

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 41 No. 12, 1991.

Sažetak

Ključne riječi

Hrčak ID:

URI

Datum izdavanja: