l’in*uenza degli aggiunti di selenio negli alimenti e la surgelazione sulle caratteristiche tecnologiche della carne dei broiler

Marenčić, Dejan; Pušić, Ivan; Kozačinski, Lidija; Njarr, Bela; Cvrtila Fleck, Željka; Milinković Tur, Suzana

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. XVI No. 2, 2014.

Ostalo

l’in*uenza degli aggiunti di selenio negli alimenti e la surgelazione sulle caratteristiche tecnologiche della carne dei broiler

Dejan Marenčić ; Visoko gospodarsko učilište u Križevcima, Milislava Demerca 1, 48260 Križevci, Hrvatska
Ivan Pušić ; Ministarstvo zaštite okoliša i prirode, Ulica Republike Austrije 14, Zagreb
Lidija Kozačinski ; Zavod za higijenu, tehnologiju i sigurnost hrane, Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Heinzelova 55, 10000 Zagreb, Hrvatska
Bela Njarr ; Zavod za higijenu, tehnologiju i sigurnost hrane, Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Heinzelova 55, 10000 Zagreb, Hrvatska
Željka Cvrtila Fleck ; Zavod za higijenu, tehnologiju i sigurnost hrane, Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Heinzelova 55, 10000 Zagreb, Hrvatska
Suzana Milinković Tur ; Zavod za *ziologiju i radiobiologiju, Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Heinzelova 55, 10000 Zagreb, Hrvatska

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Marenčić, D., Pušić, I., Kozačinski, L., Njarr, B., Cvrtila Fleck, Ž. i Milinković Tur, S. (2014). l’in*uenza degli aggiunti di selenio negli alimenti e la surgelazione sulle caratteristiche tecnologiche della carne dei broiler. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XVI (2), 151-154. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/124134

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Marenčić, Dejan, et al. "l’in*uenza degli aggiunti di selenio negli alimenti e la surgelazione sulle caratteristiche tecnologiche della carne dei broiler." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol. XVI, br. 2, 2014, str. 151-154. https://hrcak.srce.hr/124134. Citirano 05.01.2025.

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Marenčić, Dejan, Ivan Pušić, Lidija Kozačinski, Bela Njarr, Željka Cvrtila Fleck i Suzana Milinković Tur. "l’in*uenza degli aggiunti di selenio negli alimenti e la surgelazione sulle caratteristiche tecnologiche della carne dei broiler." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu XVI, br. 2 (2014): 151-154. https://hrcak.srce.hr/124134

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Marenčić, D., et al. (2014). 'l’in*uenza degli aggiunti di selenio negli alimenti e la surgelazione sulle caratteristiche tecnologiche della carne dei broiler', MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XVI(2), str. 151-154. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/124134 (Datum pristupa: 05.01.2025.)

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Marenčić D, Pušić I, Kozačinski L, Njarr B, Cvrtila Fleck Ž, Milinković Tur S. l’in*uenza degli aggiunti di selenio negli alimenti e la surgelazione sulle caratteristiche tecnologiche della carne dei broiler. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu [Internet]. 2014 [pristupljeno 05.01.2025.];XVI(2):151-154. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/124134

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D. Marenčić, I. Pušić, L. Kozačinski, B. Njarr, Ž. Cvrtila Fleck i S. Milinković Tur, "l’in*uenza degli aggiunti di selenio negli alimenti e la surgelazione sulle caratteristiche tecnologiche della carne dei broiler", MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol.XVI, br. 2, str. 151-154, 2014. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/124134. [Citirano: 05.01.2025.]

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