MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. 27 No. 4, 2025.

Table of contents

Full text

Impressum (page 257-257)

Other

Sadržaj (page 291-291)

Index

Određivanje antioksidacijskog potencijala dimljenih pršuta u odnosu na status zemljopisnog podrijetla (page 292-301)

Determination of the antioxidant potential of smoked prosciutto in relation to geographical origin status (page 299-299)

Bestimmung des antioxidativen Potenzials von geräuchertem Rohschinken in Abhängigkeit vom geografischen Herkunftsstatus (page 299-300)

Determinación del potencial antioxidante de jamones curados ahumados en función del estatus de indicación geográfica (page 300-300)

Determinazione del potenziale antiossidante dei prosciutti affumicati rispetto all’origine geografica (page 300-301)

Ana Gugić Ratković, Matea Bosotin, Nives Marušić Radovčić
Original scientific paper

Tehnologija proizvodnje i svojstva ninskog šokola (page 302-312)

Production technology and properties of “Ninski Šokol” (page 311-311)

Herstellungstechnologie und Eigenschaften von „Ninski Šokol“ (page 311-311)

Tecnología de producción y propiedades del “šokol de Nin” (page 312-312)

Tecnologia di produzione e proprietà del šokol di Nin (page 312-312)

Lovre Stulić, Danijel Karolyi
Original scientific paper

Fitogeni pripravci u hranidbi životinja i njihov utjecaj na kvalitetu mesa (page 313-321)

Phytogenic Feed Additives in Animal Nutrition and Their Impact on Meat Quality (page 320-320)

Phytogene Futtermittelzusatzstoffe in der Tierernährung und ihre Auswirkungen auf die Fleischqualität (page 320-320)

Aditivos fitogénicos en la nutrición animal y su impacto en la calidad de la carne (page 321-321)

Preparati fitogeni nell’alimentazione animale e il loro impatto sulla qualità della carne (page 321-321)

Goran Kiš, Dalibor Bedeković, Zvonimir Prpić
Review article

Overview of established examples of price monitoring practises in Europe (page 322-333)

Pregled ustaljenih primjera praksi praćenja cijena u Europi (page 331-332)

Überblick über etablierte Beispiele von Preisüberwachungspraktiken in Europa (page 332-332)

Panorama de prácticas consolidadas de monitoreo de precios en Europa (page 332-333)

Panoramica delle pratiche consolidate di monitoraggio dei prezzi in Europa (page 333-333)

Jernej Prišenk, Ivo Grgić, Marin Čagalj, Nejc Zidar
Professional paper

Visits: 2.110 *