hrcak mascot   Srce   HID

Izvorni znanstveni članak

Auswirkung von Trockenschlempe (ddsg) auf die schlachteigenschaften von Masthähnchen

Mario Ronta ; Poljoprivredni fakultet u Osijeku
Matija Domaćinović ; Poljoprivredni fakultet u Osijeku
Ivana Klarić ; Poljoprivredni fakultet u Osijeku
Vedran Bertić ; Zavod za javno zdravstvo Osijek
Danijela Samac ; Poljoprivredni fakultet u Osijeku
Zvonimir Steiner ; Poljoprivredni fakultet u Osijeku

Puni tekst: njemački, pdf (163 KB) str. 531-531 preuzimanja: 81* citiraj
APA 6th Edition
Ronta, M., Domaćinović, M., Klarić, I., Bertić, V., Samac, D. i Steiner, Z. (2016). Auswirkung von Trockenschlempe (ddsg) auf die schlachteigenschaften von Masthähnchen. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XVIII (6), 531-531. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/172145
MLA 8th Edition
Ronta, Mario, et al. "Auswirkung von Trockenschlempe (ddsg) auf die schlachteigenschaften von Masthähnchen." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol. XVIII, br. 6, 2016, str. 531-531. https://hrcak.srce.hr/172145. Citirano 21.10.2020.
Chicago 17th Edition
Ronta, Mario, Matija Domaćinović, Ivana Klarić, Vedran Bertić, Danijela Samac i Zvonimir Steiner. "Auswirkung von Trockenschlempe (ddsg) auf die schlachteigenschaften von Masthähnchen." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu XVIII, br. 6 (2016): 531-531. https://hrcak.srce.hr/172145
Harvard
Ronta, M., et al. (2016). 'Auswirkung von Trockenschlempe (ddsg) auf die schlachteigenschaften von Masthähnchen', MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XVIII(6), str. 531-531. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/172145 (Datum pristupa: 21.10.2020.)
Vancouver
Ronta M, Domaćinović M, Klarić I, Bertić V, Samac D, Steiner Z. Auswirkung von Trockenschlempe (ddsg) auf die schlachteigenschaften von Masthähnchen. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu [Internet]. 2016 [pristupljeno 21.10.2020.];XVIII(6):531-531. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/172145
IEEE
M. Ronta, M. Domaćinović, I. Klarić, V. Bertić, D. Samac i Z. Steiner, "Auswirkung von Trockenschlempe (ddsg) auf die schlachteigenschaften von Masthähnchen", MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol.XVIII, br. 6, str. 531-531, 2016. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/172145. [Citirano: 21.10.2020.]
Puni tekst: hrvatski, pdf (163 KB) str. 526-530 preuzimanja: 99* citiraj
APA 6th Edition
Ronta, M., Domaćinović, M., Klarić, I., Bertić, V., Samac, D. i Steiner, Z. (2016). Utjecaj ddgs-a na klaonička svojstva tovnih pilića. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XVIII (6), 526-530. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/172145
MLA 8th Edition
Ronta, Mario, et al. "Utjecaj ddgs-a na klaonička svojstva tovnih pilića." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol. XVIII, br. 6, 2016, str. 526-530. https://hrcak.srce.hr/172145. Citirano 21.10.2020.
Chicago 17th Edition
Ronta, Mario, Matija Domaćinović, Ivana Klarić, Vedran Bertić, Danijela Samac i Zvonimir Steiner. "Utjecaj ddgs-a na klaonička svojstva tovnih pilića." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu XVIII, br. 6 (2016): 526-530. https://hrcak.srce.hr/172145
Harvard
Ronta, M., et al. (2016). 'Utjecaj ddgs-a na klaonička svojstva tovnih pilića', MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XVIII(6), str. 526-530. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/172145 (Datum pristupa: 21.10.2020.)
Vancouver
Ronta M, Domaćinović M, Klarić I, Bertić V, Samac D, Steiner Z. Utjecaj ddgs-a na klaonička svojstva tovnih pilića. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu [Internet]. 2016 [pristupljeno 21.10.2020.];XVIII(6):526-530. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/172145
IEEE
M. Ronta, M. Domaćinović, I. Klarić, V. Bertić, D. Samac i Z. Steiner, "Utjecaj ddgs-a na klaonička svojstva tovnih pilića", MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol.XVIII, br. 6, str. 526-530, 2016. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/172145. [Citirano: 21.10.2020.]
Puni tekst: engleski, pdf (163 KB) str. 530-530 preuzimanja: 92* citiraj
APA 6th Edition
Ronta, M., Domaćinović, M., Klarić, I., Bertić, V., Samac, D. i Steiner, Z. (2016). Effect of ddgs on slaughter characteristics of broilers. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XVIII (6), 530-530. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/172145
MLA 8th Edition
Ronta, Mario, et al. "Effect of ddgs on slaughter characteristics of broilers." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol. XVIII, br. 6, 2016, str. 530-530. https://hrcak.srce.hr/172145. Citirano 21.10.2020.
Chicago 17th Edition
Ronta, Mario, Matija Domaćinović, Ivana Klarić, Vedran Bertić, Danijela Samac i Zvonimir Steiner. "Effect of ddgs on slaughter characteristics of broilers." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu XVIII, br. 6 (2016): 530-530. https://hrcak.srce.hr/172145
Harvard
Ronta, M., et al. (2016). 'Effect of ddgs on slaughter characteristics of broilers', MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XVIII(6), str. 530-530. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/172145 (Datum pristupa: 21.10.2020.)
Vancouver
Ronta M, Domaćinović M, Klarić I, Bertić V, Samac D, Steiner Z. Effect of ddgs on slaughter characteristics of broilers. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu [Internet]. 2016 [pristupljeno 21.10.2020.];XVIII(6):530-530. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/172145
IEEE
M. Ronta, M. Domaćinović, I. Klarić, V. Bertić, D. Samac i Z. Steiner, "Effect of ddgs on slaughter characteristics of broilers", MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol.XVIII, br. 6, str. 530-530, 2016. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/172145. [Citirano: 21.10.2020.]
Puni tekst: talijanski, pdf (163 KB) str. 531-531 preuzimanja: 131* citiraj
APA 6th Edition
Ronta, M., Domaćinović, M., Klarić, I., Bertić, V., Samac, D. i Steiner, Z. (2016). Incidenza del ddgs sulle proprietà di macellazione dei polli da carne. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XVIII (6), 531-531. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/172145
MLA 8th Edition
Ronta, Mario, et al. "Incidenza del ddgs sulle proprietà di macellazione dei polli da carne." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol. XVIII, br. 6, 2016, str. 531-531. https://hrcak.srce.hr/172145. Citirano 21.10.2020.
Chicago 17th Edition
Ronta, Mario, Matija Domaćinović, Ivana Klarić, Vedran Bertić, Danijela Samac i Zvonimir Steiner. "Incidenza del ddgs sulle proprietà di macellazione dei polli da carne." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu XVIII, br. 6 (2016): 531-531. https://hrcak.srce.hr/172145
Harvard
Ronta, M., et al. (2016). 'Incidenza del ddgs sulle proprietà di macellazione dei polli da carne', MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XVIII(6), str. 531-531. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/172145 (Datum pristupa: 21.10.2020.)
Vancouver
Ronta M, Domaćinović M, Klarić I, Bertić V, Samac D, Steiner Z. Incidenza del ddgs sulle proprietà di macellazione dei polli da carne. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu [Internet]. 2016 [pristupljeno 21.10.2020.];XVIII(6):531-531. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/172145
IEEE
M. Ronta, M. Domaćinović, I. Klarić, V. Bertić, D. Samac i Z. Steiner, "Incidenza del ddgs sulle proprietà di macellazione dei polli da carne", MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol.XVIII, br. 6, str. 531-531, 2016. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/172145. [Citirano: 21.10.2020.]
Puni tekst: španjolski, pdf (163 KB) str. 531-531 preuzimanja: 86* citiraj
APA 6th Edition
Ronta, M., Domaćinović, M., Klarić, I., Bertić, V., Samac, D. i Steiner, Z. (2016). Influencia de los ddgs sobre las características de la canal de los pollitos de engorde. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XVIII (6), 531-531. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/172145
MLA 8th Edition
Ronta, Mario, et al. "Influencia de los ddgs sobre las características de la canal de los pollitos de engorde." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol. XVIII, br. 6, 2016, str. 531-531. https://hrcak.srce.hr/172145. Citirano 21.10.2020.
Chicago 17th Edition
Ronta, Mario, Matija Domaćinović, Ivana Klarić, Vedran Bertić, Danijela Samac i Zvonimir Steiner. "Influencia de los ddgs sobre las características de la canal de los pollitos de engorde." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu XVIII, br. 6 (2016): 531-531. https://hrcak.srce.hr/172145
Harvard
Ronta, M., et al. (2016). 'Influencia de los ddgs sobre las características de la canal de los pollitos de engorde', MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XVIII(6), str. 531-531. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/172145 (Datum pristupa: 21.10.2020.)
Vancouver
Ronta M, Domaćinović M, Klarić I, Bertić V, Samac D, Steiner Z. Influencia de los ddgs sobre las características de la canal de los pollitos de engorde. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu [Internet]. 2016 [pristupljeno 21.10.2020.];XVIII(6):531-531. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/172145
IEEE
M. Ronta, M. Domaćinović, I. Klarić, V. Bertić, D. Samac i Z. Steiner, "Influencia de los ddgs sobre las características de la canal de los pollitos de engorde", MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol.XVIII, br. 6, str. 531-531, 2016. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/172145. [Citirano: 21.10.2020.]

Sažetak
Ziel der Untersuchung war es, die Auswirkung von diversen Konzentrationen von Trockenschlempe (DDGS) im Futtermittel (Cobb 500) auf die Schlachteigenschaften von Masthähnchen zu prüfen. Drei Gruppen von Masthähnchen (40 pro Gruppe) haben an der Untersuchung in Dauer von 42 Tagen teilgenommen. In der ersten Gruppe P1 wurde dem Futtermittel 15 % und in der zweiten Gruppe P2 25 % DDGS hinzugefügt. Das Rumpfgewicht in der Gruppe K wies statistisch bedeutend höhere Werte (P < 0,05) im Vergleich zur Gruppe P2 und statistisch viel höhere Werte (P < 0,01) im Vergleich zur Gruppe P1 auf. Der Ertrag war bei der Gruppe P 1 bedeutend niedriger (P < 0,05) als bei der Gruppe P2 und statistisch sehr viel niedriger (P < 0,01) im Vergleich zur Gruppe K, während zwischen den Gruppen P1 und P2 statistisch relevante Unterschiede (P < 0,05) zu Gunsten der Gruppe P2 beobachtet wurden. Bei den höherwertigeren Teilen des Rumpfes wurden statistisch relevante Unterschiede beim relativen Anteil der Brust ermittelt, wo die Gruppe P1 den niedrigsten Wert verzeichnet, wobei der Unterschied im Vergleich zur Kontrollgruppe K statistisch bedeutend niedriger (P < 0,05) und im Vergleich zur Gruppe P2 sehr viel niedriger ist (P < 0,01). Bei der Auswertung der Hautfarbe stellte sich heraus, dass die Gruppe K einen erheblich höheren L* Wert P < 0,01) im Vergleich zur Gruppe P1 erreichte und einen statistisch sehr viel höheren Wert (P < 0,05) im Vergleich zur Gruppe P2. Ein statistisch bedeutend höherer Wert (P < 0,05) konnte die Gruppe K auch im Vergleich zur Gruppe P1 beim a* Parameter erreichen. Bei der Fleischfarbe wies der Faktor L* bei der Gruppe P1 statistisch sehr viel höhere Werte (P < 0,01) im Vergleich zu den Gruppen K und P2 auf.

Ključne riječi
Hähnchen; Mast; DDGS; pH-Wert; Farbe

Hrčak ID: 172145

URI
https://hrcak.srce.hr/172145

[hrvatski] [engleski] [talijanski] [španjolski]

Posjeta: 757 *