hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.47 No.1

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol.47 No.1
Datum izdavanja: Siječanj 1997.

Objavljen na Hrčku: 09.01.2013.
Sadržaj Puni tekst
Proizvodnja kvalitetne krme u slijedu kao tehnološka osnovica za visoku proizvodnju mlijeka po hektaru (str.3-16) hrvatskipdf 2 MB
Good quality fodder production in sequence as technological basis for high milk production per hectare (str.3-16)  
Zvonimir Štafa, Ivan Danjek
Izvorni znanstveni članak
 
Mogućnosti smanjenja količine fosfata u topljenim sirevima (str.17-30) hrvatskipdf 2 MB
Possibility of polyphosphates reductions in processed cheese (str.17-30)  
Bogdan Perko, Irena Rogelj
Izvorni znanstveni članak
 
Primjena ultraflltracije pri proizvodnji fermentiranih mliječnih proizvoda (str.31-44) hrvatskipdf 2 MB
The application of ultrafiltration in the production of fermented milk products (str.31-44)  
Ljubica Tratnik, Rajka Božanić
Stručni rad
 
Povećanje mliječnosti krava - temeljni zadatak mljekarstva Hrvatske (str.45-55) hrvatskipdf 2 MB
Increasing cows' milking capacity - basic task of dairy husbandry in Croatia (str.45-55)  
Stjepan Feldhofer, Stjepan Deneš
Stručni rad
 
Mehanizam probiotičkog djelovanja bakterija mliječne kiseline (str.57-73) hrvatskipdf 3 MB
Probiotic activity mechanism of lactic acid bacteria (str.57-73)  
Jagoda Šušković, Blaženka Brkić, Srećko Matošić
Pregledni rad
 
Održano ocjenjivanje kakvoće mlijeka i mliječnih proizvoda (str.74-75) hrvatskipdf 304 KB
Jasmina Lukač-Havranek
Vijest
 
Prikazi iz stručne literature hrvatskipdf 1 MB
Vijest  
Posjeta: 4.733 *