hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.38 No.3

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol.38 No.3
Datum izdavanja: Ožujak 1988.

Objavljen na Hrčku: 07.05.2013.
Sadržaj Puni tekst
Utjecaj sušenja raspršivanjem na kvalitetu retentata u prahu (str.59-65) hrvatskipdf 990 KB
Effect of spray drying of retentate powder quality (str.59-65)  
Mansour Zaher, Marijana Carić
Izvorni znanstveni članak
 
Prijedlog standardizacije metoda procjene senzorske kakvoće mliječnih proizvoda (str.66-66) hrvatskipdf 152 KB
Vijest  
Istraživanje mogućnosti proizvodnje dimljenog topljenog sira (str.67-72) hrvatskipdf 835 KB
Investigations in the possibility of the production of smoked processed cheese (str.67-72)  
Gordana Niketić, Ljerka Kršev
Izvorni znanstveni članak
 
Kvaliteta i rok trajanja mlijeka i proizvoda od mlijeka (str.73-79) hrvatskipdf 1 MB
The quality and the durability of milk and milk products (str.73-79)  
Života Živković
Izlaganje sa skupa
 
Prikazi iz stručne literature hrvatskipdf 655 KB
Vijest  
Posjeta: 2.519 *