hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.63 No.2

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol.63 No.2
Datum izdavanja: Travanj 2013.

Objavljen na Hrčku: 24.05.2013.
Sadržaj Puni tekst
Pregled higijenskih i fizikalno-kemijskih parametara istarskog sira (str.55-63)  
A survey on hygienic and physicochemical properties of Istrian cheese (str.55-63) engleskipdf 299 KB
Višnja Magdić, Samir Kalit, Mirna Mrkonjić Fuka, Andrea Skelin, Dubravka Samaržija, Sulejman Redžepović, Jasmina Havranek
Izvorni znanstveni članak
 
Emulgirajuća svojstva tribomehanički obrađenih proteina sirutke (str.64-71)  
Emulsifying properties of tribomechanically treated whey proteins (str.64-71) engleskipdf 616 KB
Marija Badanjak Sabolović, Suzana Rimac Brnčić, Vesna Lelas
Izvorni znanstveni članak
 
Negenetski čimbenici morfoloških odlika vimena istarskih ovaca (str.72-80)  
Non-genetic factors of udder morphology traits in Istrian ewes (str.72-80) engleskipdf 206 KB
Zvonimir Prpić, Boro Mioč, Ivan Vnučec, Valentino Držaić, Vesna Pavić
Izvorni znanstveni članak
 
Utjecaj stadija i redoslijeda laktacije, sezone janjenja i stada na udjele mliječne masti i bjelančevina u mlijeku paške ovce (str.81-90) hrvatskipdf 419 KB
The effect of lactation stage and parity, lambing season, and herd on fat and protein content in Pag sheep (str.81-90)  
Zdravko Barać, Boro Mioč, Marija Špehar
Izvorni znanstveni članak
 
Nasljednost i korelacije osobina mlijeka u odnosu na genotipove kapa kazeina u holštajn-frizijskih mliječnih goveda u Vojvodini (str.91-97)  
Heritability and correlations of milk traits in the view of kappa-casein genotypes in Vojvodina Holstein-friesian dairy cattle (str.91-97) engleskipdf 205 KB
Vitomir Vidović, Žolt Nemeš, Anka Popović-Vranješ, Dragomir Lukač, David Cvetanović, Ljuba Štrbac, Milanko Stupar
Izvorni znanstveni članak
 
Utjecaj bakterizacije, kultivara i stadija zrelosti na prinos i kemijski sastav crvene djeteline (str.98-108) hrvatskipdf 224 KB
Effects of genotype, inoculation and maturity stage at harvest on red clover (Trifolium pratense L.) yield and chemical composition (str.98-108)  
Josip Leto, Goran Perčulija, Krešimir Bošnjak, Hrvoje Kutnjak, Marina Vranić, Ivana Čačić
Izvorni znanstveni članak
 
Posjeta: 5.556 *