hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.26 No.4

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol.26 No.4
Datum izdavanja: Travanj 1976.

Objavljen na Hrčku: 16.10.2013.
Sadržaj Puni tekst
Organoleptička kvaliteta sira trapista kao ekonomski problem (str.74-78) hrvatskipdf 729 KB
Dimitrije Sabadoš, Branka Rajšić
Izvorni znanstveni članak
 
Upotreba sirovina i njihov utjecaj na kvalitetu, tehnologiju i ekonomičnost kod proizvodnje sladoleda (str.78-84) hrvatskipdf 1 MB
Simo Parijez
Izvorni znanstveni članak
 
Kako prevazići slabosti u našoj tehnologiji izrade sireva (str.85-89) hrvatskipdf 814 KB
Eva Gal
Stručni rad
 
Čiste kulture u proizvodnji margarina (str.90-95) hrvatskipdf 628 KB
Ljerka Kršev
Stručni rad
 
Izvodi iz stručne literature hrvatskipdf 747 KB
Vijest  
Posjeta: 1.272 *