hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol. 29 No. 2
Datum izdavanja: veljače 1979.

Objavljen na Hrčku: 5. 2. 2014.
Sadržaj Puni tekst
Prilog poznavanju sastava i mikroflore paškog sira (str.26-30) hrvatskipdf 791 KB
Matej Markeš, Mihajlo Rubeša, Vera Bašić, Blanka Koludrović, Ljubica Stojak, Ljerka Lešić
Izvorni znanstveni članak
 
Konzerviranje kultura mliječnokiselinskih bakterija smrzavanjem (str.30-36) hrvatskipdf 813 KB
Višeslava Miljković, M. Baltić
Izvorni znanstveni članak
 
Mogućnosti korištenja sirutke u prehrani (str.36-40) hrvatskipdf 744 KB
Davor Baković, Ljubica Tratnik
Izvorni znanstveni članak
 
Prilog određivanju suhe tvari mlijeka (str.40-44) hrvatskipdf 777 KB
Contribution of dry matter determination in milk (str.40-44)  
Marija Horvatić, Božidar Vajić, Matilda Grüner
Izvorni znanstveni članak
 
U mljekarskoj industriji "Pionir" puštena u rad nova hladnjača (str.44-46) hrvatskipdf 545 KB
Vijest  
Sastanak komisije za izradu novog pravilnika (str.47-47) hrvatskipdf 133 KB
Vijest  
Izvodi iz stručne literature hrvatskipdf 511 KB
Vijest  
Posjeta: 3.392 *