Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 6 No. 7 i 8, 1956.

Stručni rad

Sirarstvo oko Triglava

Srečko Šabec ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb

Puni tekst: hrvatski pdf 1.133 Kb

str. 173-179

preuzimanja: 548

citiraj

Puni tekst: srpski pdf 1.174 Kb

str. 173-179

preuzimanja: 362

citiraj

Sažetak

Izrađivanje sireva u NR Sloveniji ima već lijepu tradiciju. Smatra se da su vještinu izrađivanja sireva na slovenskom teritoriju poznavali već starosjedioci Iliri ili Kelti.

Ključne riječi

sir; proizvodnja; Slovenija

Hrčak ID:

126876

URI

https://hrcak.srce.hr/126876

Datum izdavanja:

2.7.1956.

Podaci na drugim jezicima: engleski srpski

Posjeta: 2.063 *