Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, Vol. 11 No. 1-2, 2016.

Sadržaj

Puni tekst

Usporedba različitih tehnika proizvodnje bioetanola iz lignoceluloznih sirovina (str. 6-17)

T. Rezić, M. Ivančić Šantek, M. Andlar, M. Pavlečić, B. Šantek
Pregledni rad

Bioreaktori za uzgoj kultura životinjskih stanica (str. 18-27)

Višnja Gaurina Srček, Kristina Radošević, Suzana Jukić, Igor Slivac
Pregledni rad

Nutritional and sensory properties of wild lettuce (Lactuca taraxacifolia) leaves as affected by sun drying alone or in combination with blanching (str. 28-35)

Kikelomo Rukyat Busari, Samson Adeoye Oyeyinka, Raman Akinoso, Ogugua Charles Aworh
Izvorni znanstveni članak

Interpopulations variability of Teucrium arduini L. (Lamiaceae) essential oil (str. 36-40)

Marinko Petrović, Ivan Kosalec, Dario Kremer
Izvorni znanstveni članak

Stability and sensory evaluation of eggs produced by addition of different amount of linseed oil into feed (str. 41-48)

Marinko Petrović, Veseljko Karačić, Hrvoje Mazija, Nada Vahčić, Helga Medić
Izvorni znanstveni članak

Quality and in Vivo Assessment of Precooked Weaning Food From Quality Protein Maize, Soy Bean and Cashew Nut Flour Blends (str. 49-57)

Abiodun Victor Ikujenlola
Izvorni znanstveni članak

Factors Affecting the Body Mass Index in Adolescents in Portuguese Schools (str. 58-64)

Raquel P.F. Guine, Sofia R. Fernandes, Jose Luis Abrantes, Ana Paula Cardoso, Manuela Ferreira
Izvorni znanstveni članak

Prisutnost aflatoksina i okratoksina A u proizvodima na bazi kakaovca (str. 65-70)

Ksenija Markov, Darja Sokolić, Iva Čanak, Željko Jakopović
Stručni rad

Stabilnost prirodnih prehrambenih bojila (str. 71-78)

Suzana Rimac Brnčić, Marija Badanjak Sabolović, Marija Vaško, Mladen Brnčić, Nada Knežević
Stručni rad

Utjecaj procesa pripreme na udio akrilamida u prerađenoj hrani (str. 79-84)

Marija Badanjak Sabolović, Suzana Rimac Brnčić
Stručni rad

Analiza vina sorte Škrlet proizvedenih u podregijama Moslavina i Pokuplje (str. 85-90)

Vlatka Petravić - Tominac, Mateja Belošević, Damir Oros, Vesna Zechner - Krpan, Mara Banović
Stručni rad

Pojavnost fumonizina i T-2 toksina u neprocesiranim žitaricama malog i velikog zrna u Hrvatskoj (str. 91-96)

Jelka Pleadin, Nina Kudumija, Jadranka Frece, Manuela Zadravec, Mario Mitak, Ksenija Markov
Stručni rad

Utjecaj visokog hidrostatskog tlaka na konformacijske promjene proteina sirutke (str. 97-101)

Maja Dent, Dražen Vikić-Topić, Slavica Moše, Gordana Jovičić, Damir Kovaček
Prethodno priopćenje

(str. 0-0)

Maja Dent, Dražen Vikić-Topić, Slavica Moše
Prethodno priopćenje

Posjeta: 27.490 *