Skoči na glavni sadržaj

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu , Vol. VIII No. 6, 2006.

  • Datum izdavanja: 15.12.2006.
  • Objavljen na Hrčku: 30.04.2008.

Sadržaj

Puni tekst

Sadržaj (str. 313-313)


Kazalo


"Higijenski paket" EU - higijenske mjere u proizvodnji namirnica životinjskog podrijetla (str. 314-315)

Mirza Hadžiosmanović, Nevijo Zdolec
Vijest


Mortadela (str. 315-319)

Miroslav Kolovrat
Ostalo


Porast proizvodnje mesa peradi u zemljama Istočne Europe (str. 322-324)

Zlatko Janječić
Kratko priopćenje


Pregled mesa i organa nakon klanja prema propisima EU (str. 328-332)

Nevijo Zdolec
Kratko priopćenje


Iz Hrvatske agencije za hranu (str. 334-336)

Andrea Gross Bošković
Kratko priopćenje


Mataš-M.N. (str. 338-339)


Ostalo


Znanstveno-stručni prilozi (str. 345-345)


Kazalo


Svojstva trupa simentalske tovne mlade junadi (str. 346-350)

Danijel Karolyi, Marija Đikić, Krešimir Salajpal, Vlatka Čubrić Čurik, Ivan Jurić
Izvorni znanstveni članak


Bioluminiscent bacteria in hake (Merluccius merluccius) (str. 350-354)

Milan Čanković
Prethodno priopćenje


Dry-cured ham production in the world and in Croatia (str. 355-365)

Marina Krvavica, Jelena Đugum
Pregledni rad


Kemijski sastav mesa riba (str. 365-370)

Chemical composition of fish meat (str. 365-370)

Željka Cvrtila, Lidija Kozačinski
Stručni rad


Production of semi-dry meat products (str. 371-376)

Zdravko Đermanović
Stručni rad


Prikaz iz literature (str. 376-378)

Nevijo Zdolec, Nikolina Pavličević
Recenzija, Prikaz slučaja


Posjeta: 61.553 *