Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 14 No. 2, 1964.

  • Datum izdavanja: 02.02.1964.
  • Objavljen na Hrčku: 11.07.2011.

Sadržaj

Puni tekst

Karakteristike kvalitete naših topljenih sireva (str. 25-28)

Matej Markeš
Stručni rad

hrvatski pdf 375kb
Prilog proučavanju α-aminoazota ovčijeg i ovčijeg kiselog mlijeka iz Niške Banje (str. 28-30)

Radmilo Jović
Stručni rad

hrvatski pdf 401kb
Mikrobiologija topljenih sireva (str. 31-36)

Ivan Bach
Stručni rad

hrvatski pdf 664kb
Razvoj i unapređenje tehnologije somborskog sira (str. 36-38)

Ivica Vujičić
Stručni rad

hrvatski pdf 417kb
Računska metoda određivanja refrakcije hlorkalcium seruma mlijeka (str. 39-41)

Đorđe Zonji
Stručni rad

hrvatski pdf 382kb
Neke mogućnosti korištenja obranog mlijeka (str. 42-43)

Juraj Čičmak
Stručni rad

hrvatski pdf 268kb
II. seminar za mljekarsku industriju (str. 43-45)


Vijest

hrvatski pdf 422kb
Tržište i cijene (str. 46-47)


Vijest

hrvatski pdf 161kb
Iz domaće i strane štampe (str. 46-47)


Vijest

hrvatski pdf 272kb

Posjeta: 10.560 *