Mljekarstvo, Vol. 28 No. 10, 1978.

Sadržaj

Puni tekst

Promjene hranjive vrijednosti UHT steriliziranog mlijeka u toku skladištenja (str. 218-221)

Changes of the nutritive value of UHT sterilized milk during storage (str. 218-221)

Ivica Vujičić, Ljiljana Tanasin, Aly I. Hassan
Izvorni znanstveni članak

Upotreba svinjskog pepsina u proizvodnji kačkavalja (str. 222-226)

Using the pig pepsin in "kačkavalj" production (str. 222-226)

Sh. M. Abdulah
Izvorni znanstveni članak

Osvrt na neke mogućnosti proizvodnje domaćeg svježeg sira na industrijski način (str. 227-232)

Some possibilities in industrial production of homemade fresh cheese (str. 227-232)

Nikola Taboršak
Stručni rad

Rezultati ispitivanja podesnosti preparata P3 Zinnfest pri obradi mlijeka na mjestu proizvodnje (str. 232-238)

Results of using P3 Zinnfest in milk production on farms (str. 232-238)

Velimir Jovanović, Desanka Milenković, Jablanka Videnović, Zoran Jovanović
Izvorni znanstveni članak

Izvodi iz stručne literature (str. 0-0)

Vijest

Posjeta: 7.912 *