Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 28 No. 10, 1978.

  • Datum izdavanja: 01.10.1978.
  • Objavljen na Hrčku: 06.12.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Promjene hranjive vrijednosti UHT steriliziranog mlijeka u toku skladištenja (str. 218-221)

hrvatski pdf 654kb
Changes of the nutritive value of UHT sterilized milk during storage (str. 218-221)

Ivica Vujičić, Ljiljana Tanasin, Aly I. Hassan
Izvorni znanstveni članak

Upotreba svinjskog pepsina u proizvodnji kačkavalja (str. 222-226)

hrvatski pdf 774kb
Using the pig pepsin in "kačkavalj" production (str. 222-226)

Sh. M. Abdulah
Izvorni znanstveni članak

Osvrt na neke mogućnosti proizvodnje domaćeg svježeg sira na industrijski način (str. 227-232)

hrvatski pdf 915kb
Some possibilities in industrial production of homemade fresh cheese (str. 227-232)

Nikola Taboršak
Stručni rad

Rezultati ispitivanja podesnosti preparata P3 Zinnfest pri obradi mlijeka na mjestu proizvodnje (str. 232-238)

hrvatski pdf 1113kb
Results of using P3 Zinnfest in milk production on farms (str. 232-238)

Velimir Jovanović, Desanka Milenković, Jablanka Videnović, Zoran Jovanović
Izvorni znanstveni članak

Izvodi iz stručne literature (str. 0-0)


Vijest

hrvatski pdf 622kb

Posjeta: 7.275 *