Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 28 No. 12, 1978.

  • Datum izdavanja: 01.12.1978.
  • Objavljen na Hrčku: 06.12.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Utjecaj kvalitete sirovog mlijeka na fermentaciju u proizvodnji čvrstog jogurta (str. 266-273)

hrvatski pdf 1194kb
Effect of raw milk quality on yoghurt fermentation (str. 266-273)

Anka Popović-Vranješ
Izvorni znanstveni članak

Water quantity in solid not fat of cheese on our market (str. 273-277)

Količina vode u bezmasnoj tvari sira na našem tržištu (str. 273-277)

Tatjana Slanovec
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 764kb
Cheese quality on Slovenian market (str. 278-282)

Kvaliteta sireva na slovenskom tržištu (str. 278-282)

Ana Arsov
Stručni rad

hrvatski pdf 737kb
Kazalo - 1978. (str. 284-286)


Kazalo

hrvatski pdf 311kb
Izvodi iz stručne literature (str. 0-0)


Vijest

hrvatski pdf 634kb

Posjeta: 6.889 *