Stručni rad
Култивациони супстрати за чисте културе Streptococcus thermophilus и Thermobacterium helveticum
Dimitrije Sabadoš
; Zavod za mljekarstvo, Agronomski fakultet, Svetošimunska 25, 10000 Zagreb
Puni tekst: hrvatski pdf 1.001 Kb
str. 209-214
preuzimanja: 415
citiraj
APA 6th Edition
Sabadoš, D. (1956). Култивациони супстрати за чисте културе Streptococcus thermophilus и Thermobacterium helveticum. Mljekarstvo, 6 (9), 209-214. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/129001
MLA 8th Edition
Sabadoš, Dimitrije. "Култивациони супстрати за чисте културе Streptococcus thermophilus и Thermobacterium helveticum." Mljekarstvo, vol. 6, br. 9, 1956, str. 209-214. https://hrcak.srce.hr/129001. Citirano 27.04.2024.
Chicago 17th Edition
Sabadoš, Dimitrije. "Култивациони супстрати за чисте културе Streptococcus thermophilus и Thermobacterium helveticum." Mljekarstvo 6, br. 9 (1956): 209-214. https://hrcak.srce.hr/129001
Harvard
Sabadoš, D. (1956). 'Култивациони супстрати за чисте културе Streptococcus thermophilus и Thermobacterium helveticum', Mljekarstvo, 6(9), str. 209-214. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/129001 (Datum pristupa: 27.04.2024.)
Vancouver
Sabadoš D. Култивациони супстрати за чисте културе Streptococcus thermophilus и Thermobacterium helveticum. Mljekarstvo [Internet]. 1956 [pristupljeno 27.04.2024.];6(9):209-214. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/129001
IEEE
D. Sabadoš, "Култивациони супстрати за чисте културе Streptococcus thermophilus и Thermobacterium helveticum", Mljekarstvo, vol.6, br. 9, str. 209-214, 1956. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/129001. [Citirano: 27.04.2024.]
Puni tekst: srpski pdf 387 Kb
str. 209-214
preuzimanja: 370
citiraj
APA 6th Edition
Sabadoš, D. (1956). Култивациони супстрати за чисте културе Streptococcus thermophilus и Thermobacterium helveticum. Mljekarstvo, 6 (9), 209-214. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/129001
MLA 8th Edition
Sabadoš, Dimitrije. "Култивациони супстрати за чисте културе Streptococcus thermophilus и Thermobacterium helveticum." Mljekarstvo, vol. 6, br. 9, 1956, str. 209-214. https://hrcak.srce.hr/129001. Citirano 27.04.2024.
Chicago 17th Edition
Sabadoš, Dimitrije. "Култивациони супстрати за чисте културе Streptococcus thermophilus и Thermobacterium helveticum." Mljekarstvo 6, br. 9 (1956): 209-214. https://hrcak.srce.hr/129001
Harvard
Sabadoš, D. (1956). 'Култивациони супстрати за чисте културе Streptococcus thermophilus и Thermobacterium helveticum', Mljekarstvo, 6(9), str. 209-214. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/129001 (Datum pristupa: 27.04.2024.)
Vancouver
Sabadoš D. Култивациони супстрати за чисте културе Streptococcus thermophilus и Thermobacterium helveticum. Mljekarstvo [Internet]. 1956 [pristupljeno 27.04.2024.];6(9):209-214. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/129001
IEEE
D. Sabadoš, "Култивациони супстрати за чисте културе Streptococcus thermophilus и Thermobacterium helveticum", Mljekarstvo, vol.6, br. 9, str. 209-214, 1956. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/129001. [Citirano: 27.04.2024.]
Sažetak
Прве чисте културе у мљекарству употребљене су у Данској код производње маслаца. Године 1888. их je Сторх почео препоручивати за зрење сировог врхња, a 1890. г. их je први пут примијенио и у производњу маслаца из пастеризираног врхња.
Ključne riječi
култивациони супстрати; чисте културе; Streptococcus thermophilus; Thermobacterium helveticum
Hrčak ID:
129001
URI
https://hrcak.srce.hr/129001
Datum izdavanja:
2.9.1956.
Podaci na drugim jezicima:
hrvatski
Posjeta: 1.342
*
