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Ostalo

Una implementación coherente del programa del seguimiento de los residuos con el fin de la protección de los consumidores

Mr.sc. Sanin Tanković, dr.vet.med. ; med.; Vedrana Jelušić, dr.vet.med., Ured za veterinarstvo BiH, Sarajevo, BiH;
Brankica Šekarić, dr.vet.med. ; Republička uprava za inspekcijske poslove, Istočno Sarajevo,
Nina Bilandžić, dipl.ing.biotehnol. ; Laboratorij za određivanje rezidua, Hrvatski veterinarski institut, Zagreb, Hrvatska;
prof.dr. Muhamed Smajlović ; Veterinarski fakultet Univerziteta u Sarajevu, Sarajevo, BiH


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str. 416-422

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str. 441-446

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Sažetak

Con el fin de proteger los consumidores y creación de las condiciones previas para ell comercio con los animales vivos y productos de proveniencia animal en la UE y en todos los terceros paises que quieren hacer comerico con este tipo de productos con la UE, existe una obligación jurídica del control de los residuos. Los residuos son las substancias farmacologicamente activas que pueden quedarse atrás en animales vivos o en los productos de procedencia animal y para cuales está comprobado o se sospecha que puedan poner en peligro la salud de los humanos. Con la implementación del programa del control de los residuos se detecta sistematicamente la
posible presencia de substancias prohibidas, o sea la presencia de substancias que sobrepasa el límite establecido para los animales
vivos y los productos de procedencia animal. Desupués de detectar los residuos en las muestras durante las pruebas de laboratorio, la
inspección debe implementar todas las medidas necesarias, llamadas follow-up, para identificar las razones y el prodecimiento de las
substancias prohibidas, es decir identificar las razones que llevaron al exceso de los niveles permitidos en los alimentos de procedencia
animal destinados a nutrición humana. En nuestro ejemplo describiremos el follow-up realizado después de la detección de los coccidostáticos en los huevos en la granja de las gallinas ponedoras.

Ključne riječi

residuos, programa, follow-up, coccidiostático

Hrčak ID:

132400

URI

https://hrcak.srce.hr/132400

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