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MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. 23. No. 5., 2021.

Kazalo

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str. 388-388

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Sažetak

ORIGINAL VORBERICHT
Ivica Kos, Andrija Škrlec, Zlatko Janječić, Dalibor Bedeković, Darija Bendelja Ljoljić, Goran Kiš, Ivan Vnučec
Auswirkung des teilweisen Ersatzes von NaCl durch KCl auf die physikalischen und sensorischen Eigenschaften von getrockne-tem Schweinekarree

ORIGINAL VORBERICHT
Tihomir Moslavac, Stela Jokić, Ivana Flanjak, Ljiljana Primorac, Milica Cvijetić Stokanović, Jelena Mutić
Wirkung von Antioxidantien auf die oxidati-ve Stabilität von hühnerfett

VORLÄUFIGE MITTEILUNG
Kristina Gvozdanović, Goran Kušec, Ružica Lončarić, Ivona Djurkin Kušec, Igor Kralik, Jelena Kristić, Sanja Jelić Milković, Zoran Škrtić, Zlata Kralik
Die Meinung junger Verbraucher zum Einfluss des Einfrierens auf die Qualität von hühnerfleisch

ÜBERSICHTLICHE FACHARBEIT
Nada Knežević, Marina Palfi, Karolina Vrandečić, Ivana Dodlek Šarkanj, Jasenka Ćosić
Geographische Angaben für landwirtsc-haftliche Erzeugnisse und Lebensmittel Zusammenfassung

Ključne riječi

Inhalt

Hrčak ID:

265014

URI

https://hrcak.srce.hr/265014

Datum izdavanja:

15.10.2021.

Podaci na drugim jezicima: hrvatski engleski španjolski

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