Skip to the main content

MESO : The first Croatian meat journal , Vol. IX No. 5, 2007.

  • Publication date: 15.10.2007.
  • Published on HRČAK: 08.04.2008.

Table of contents

Full text

Sadržaj (page 243-243)


Index

croatian pdf 166kb
Usvojen "Higijenski paket" EU (page 244-245)

Mirza Hadžiosmanović
News

croatian pdf 235kb
Biljna masnoća FE19 (page 245-248)

Miroslav Kolovrat
Short communication, Note

croatian pdf 459kb
Iz Hrvatske agencije za hranu (page 248-249)


Other

croatian pdf 198kb
Handtmann - vakuumske punilice za punjenje šunki (page 250-251)


Other

croatian pdf 228kb
Odabrane stranice: Rješavanje problema sigurnosti mesa (page 252-254)

Nina Torti
Other

croatian pdf 324kb
I. regionalni seminar o HACCP sustavu u organizaciji Hrvatske agencije za hranu; Poruka za svjetski dan norma 14. listopada 2007. (page 255-257)


News

croatian pdf 376kb
Kratkoročno planiranje proizvodnje s potpuno integriranim sustavom planiranja procesa u CSB-system-u (page 258-259)


Other

croatian pdf 191kb
Koka d.d. primila nagradu za najboljeg brojlerskog proizvođača Istočne Europe u 2007. godini (page 259-259)


News

croatian pdf 196kb
Znanstveno-stručni prilozi (page 261-261)


Index

croatian pdf 142kb
Prevalencija i kontrola termotolerantnih Campylobacter spp. u svježem mesu peradi u Maroku (page 262-267)

Prevalence and control of thermo-tolerant Campylobacter species in raw poultry meat in Morocco (page 262-267)

Mustapha Jouahri, Abdeslam Asehraou, Hakim Karib, Abdelkader Hakkou, Meryem Touhami
Original scientific paper

english pdf 252kb
Razgradnja lipida mišićnog i masnog tkiva tijekom zrenja pršuta (page 267-273)

croatian pdf 266kb
Lipolysis in muscle and adipose tissues during the processing of dry-cured ham (page 267-273)

Marina Krvavica, Jelena Đugum
Review article

Kakvoća smrznutog mesa peradi (page 273-281)

croatian pdf 270kb
Quality of frozen poultry meat (page 273-281)

Miroslav Jagica, Nevijo Zdolec, Željka Cvrtila, Ivana FIlipović, Mirza Hadžiosmanović, Lidija Kozačinski
Review article

Arcobacter spp. (page 281-286)

croatian pdf 242kb
Arcobacter spp. (page 281-286)

Ivana Filipović, Nevijo Zdolec, Andrea Benussi Skukan
Review article

Europski smeđi zec (Lepus europaeus Pallas) i njegov potencijal u prehrani ljudi - nekad i danas (page 286-291)

croatian pdf 305kb
European brown hare (Lepus europaeus Pallas) and its potential in human nutrition - before and nowadays (page 286-291)

Dean Konjević
Professional paper

Prikaz iz literature (page 291-291)

Ivana Filipović
Case report

croatian pdf 143kb

Visits: 23.550 *