MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. XII No. 3, 2010.

Table of contents

Full text

Stafilokoki kao potencijalne izvorne starter kulture iz slavonskog kulena (page 150-155)

Staphylococci as potential indigenous starter cultures from "Slavonian kulen" (page 155-155)

Jadranka Frece, Ksenija Markov, D. Čvek, Dragan Kovačević
Professional paper

Sadržaj kolesterola u domaćim i industrijskim kobasicama (page 156-161)

Cholesterol levels in homemade and industrial sausages (page 161-161)

Jelka Pleadin, Nina Perši, Ana Vulić, Nada Vahčić, Matea Volarić, Ines Vraneš
Professional paper

Sadržaj kadmija, žive i olova u bubrežnom tkivu goveda i svinja (page 162-166)

Content of cadmium, mercury and lead in bovine and porcine kidney tissue (page 166-166)

Nina Bilandžić, Maja Đokić, Marija Sedak
Professional paper

Uzorkovanje hrane i površina za mikrobiološku pretragu (page 167-172)

Food sampling and the surface for microbiological analysis (page 172-172)

Professional paper

Norovirusi u školjkašima kao akutni problem današnjice (page 173-179)

Noroviruses in bivalve shellsh as the acute problem of these days (page 178-179)

Ines Škoko, Eddy Listeš, Irena Listeš, Lidija Kozačinski
Professional paper

Visits: 16.446 *