Skip to the main content

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement , Vol. 42 No. 2, 1992.

  • Publication date: 12.05.1992.
  • Published on HRČAK: 18.01.2013.

Table of contents

Full text

Organizacija kooperacijske proizvodnje i sabiranja mlijeka na otkupnom području RO "Sirela" u Bjelovaru, 1976.-1985. (page 95-110)

croatian pdf 2548kb
Organization of cooperative milk production and collecting on dairy plant's "Sirela" Bjelovar territory from 1976 to 1985 (page 95-110)

Milan Devčić
Original scientific paper

Usporedna istraživanja svojstava dezinfekcijskih preparata "Armiton", "Hibitane" i "Halamid" u mljekarskoj industriji (page 111-123)

croatian pdf 1618kb
Comparative investigation on disinfecting preparations properties of "Armiton", "Hibitane" and "Halamid" in dairy industry (page 111-123)

Dubravka Dragojlov
Original scientific paper

Utjecaj temperature skladištenja na fizikalne i kemijske karakteristike proizvoda "Milpi" (maslac s medom) (page 125-130)

croatian pdf 659kb
The influence of storage temperature on physical and chemical characteristics of "Milpi" (honeyed butter) (page 125-130)

Đ. Mišanović, N. Kezić, N. Capan
Short communication, Note

Proizvodnja svježeg mekanog sira od ultrafiltriranog rekonstituiranog obranog mlijeka (page 131-138)

croatian pdf 1050kb
Preparing of fresh soft cheese using ultrafiltered reconstituted skim milk (page 131-138)

Ljubica Tratnik, Ljerka Kršev
Preliminary communication

Izbor podloga za određivanje Campylobacter jejuni u sirovom kravljem mlijeku (page 139-142)

croatian pdf 641kb
Selection of determination medium for Campylobacter jejuni in raw cow's milk (page 139-142)

Branka Magdalenić
Preliminary communication

Utjecaj kiselosti na točku ledišta mlijeka (page 143-148)

croatian pdf 586kb
Effects of acidity on the freezing point of milk (page 143-148)

Đuro Mišanović
Preliminary communication

Izravno kiseljenje mlijeka glukono-delta-laktonom (page 149-154)

croatian pdf 996kb
(page 149-154)

Ljerka Kršev, Ljubica Tratnik
Review article

Identifikacija kritičnih točaka u preradi i pasterizaciji mlijeka (page 155-158)

croatian pdf 475kb
(page 155-158)

Đuro Roseg, Slavica Jakšić
Review article

Osnovna pitanja unapređenja proizvodnje ovčjeg mlijeka - temeljnog čimbenika razvoja ovčarstva (page 159-163)

croatian pdf 829kb
(page 159-163)

Zdravko Crnojević
Professional paper

Informacije Međunarodne mljekarske organizacije FIL-IDF (page 165-176)


News

croatian pdf 2087kb
VINDIJA - najbolje poduzeće 1991. godine u Republici Hrvatskoj (page 176-176)


News

croatian pdf 128kb
Prikazi iz stručne literature (page 0-0)


News

croatian pdf 1422kb

Visits: 14.746 *