Mljekarstvo, Vol. 29 No. 1, 1979.

Table of contents

Full text

Kvalitetna vrijednost mlijeka i mliječnih proizvoda brdsko-planinskih područja BiH (page 2-6)

Natalija Dozet, Marko Stanišić, Sonja Bijeljac
Original scientific paper

Milk quality influence on the quality of final product (page 6-9)

Kvaliteta mlijeka i njen utjecaj na kvalitetu finalnog proizvoda (page 6-9)

Slavica Golc-Teger
Original scientific paper

Energy value of pasteurized milk and cheese (page 9-12)

Energetska vrijednost pasteriziranog mlijeka i sira (page 9-12)

Silvija Miletić
Original scientific paper

Narodni i improvizirani postupci za preradu mlijeka u izvanrednim prilikama (page 12-18)

Dušan Lučić
Professional paper

Proizvodnja albuminskog sira iz ugušćene sirutke (page 19-23)

Davor Baković, Ljubica Tratnik
Original scientific paper

Izvodi iz stručne literature (page 0-0)

News

Visits: 7.471 *