Review article
Bedeutung von Krankheiten, die über Lebensmittel übertragen werden
Gutić Sandra
; Ministarstvo poljoprivrede, Uprava za veterinarstvo i sigurnost hrane. Zagreb
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APA 6th Edition
Sandra, G. (2015). Bedeutung von Krankheiten, die über Lebensmittel übertragen werden. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XVII (4), 367-367. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/149290
MLA 8th Edition
Sandra, Gutić. "Bedeutung von Krankheiten, die über Lebensmittel übertragen werden." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol. XVII, no. 4, 2015, pp. 367-367. https://hrcak.srce.hr/149290. Accessed 25 Apr. 2024.
Chicago 17th Edition
Sandra, Gutić. "Bedeutung von Krankheiten, die über Lebensmittel übertragen werden." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu XVII, no. 4 (2015): 367-367. https://hrcak.srce.hr/149290
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Sandra, G. (2015). 'Bedeutung von Krankheiten, die über Lebensmittel übertragen werden', MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XVII(4), pp. 367-367. Available at: https://hrcak.srce.hr/149290 (Accessed 25 April 2024)
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Sandra G. Bedeutung von Krankheiten, die über Lebensmittel übertragen werden. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu [Internet]. 2015 [cited 2024 April 25];XVII(4):367-367. Available from: https://hrcak.srce.hr/149290
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G. Sandra, "Bedeutung von Krankheiten, die über Lebensmittel übertragen werden", MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol.XVII, no. 4, pp. 367-367, 2015. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/149290. [Accessed: 25 April 2024]
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G. Sandra, "Bedeutung von Krankheiten, die über Lebensmittel übertragen werden", MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol.XVII, no. 4, pp. 367-367, 2015. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/149290. [Accessed: 25 April 2024]
Abstract
Die Erhaltung der Lebensmittelsicherheit in der Ernährungskette sowie die globale Verfügbarkeit von Nahrung zählen heutzutage zu den wichtigsten Fragen des öffentlichen Gesundheitswesens und der Weltwirtschaft. Aufgrund des Globalisierungsprozesses, der das Inverkehrbringen von Lebensmitteln auf den globalen Markt umfasst, besteht die Möglichkeit, dass hygienisch bedenkliche Lebensmittel die Erkrankung einer größeren Menschenzahl in unterschiedlichen
Ländern verursachen. In der Arbeit werden die Angaben über diverse bakterielle Auslöser von lebensmittelbedingten Infektionen und Vergiftungen und ihre Häufigkeit sowie die Rolle der Weltgesundheitsorganisation und des Benachrichtigungssystems beim Erscheinen von hygienisch bedenklichen Lebensmitteln auf dem Markt dargestellt.
Keywords
Lebensmittelsicherheit; Krankheiten; die über Lebensmittel übertragen werden
Hrčak ID:
149290
URI
https://hrcak.srce.hr/149290
Publication date:
1.6.2015.
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