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APA 6th Edition
(2018). Contenuto. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, 20. (4.), 299-299. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/204218
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"Contenuto." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol. 20., no. 4., 2018, pp. 299-299. https://hrcak.srce.hr/204218. Accessed 21 Dec. 2024.
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"Contenuto." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu 20., no. 4. (2018): 299-299. https://hrcak.srce.hr/204218
Harvard
(2018). 'Contenuto', MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, 20.(4.), pp. 299-299. Available at: https://hrcak.srce.hr/204218 (Accessed 21 December 2024)
Vancouver
Contenuto. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu [Internet]. 2018 [cited 2024 December 21];20.(4.):299-299. Available from: https://hrcak.srce.hr/204218
IEEE
"Contenuto", MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol.20., no. 4., pp. 299-299, 2018. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/204218. [Accessed: 21 December 2024]
Abstract
LAVOR SCIENTIFICO ORIGINALE
L’impatto del sale iodato sui parametri chimico – fisici e sulle proprietà sensoriali del carré di maiale essiccato.... .............................................................................................307
LAVOR SCIENTIFICO ORIGINALE
Comparazione di due metodi di rilevazione della percentuale di grassi e della composizione degli acidi grassi nei prodotti a base di carne stagionati provenienti dal mercato croato.... ...............................................................................................................316
LAVOR SCIENTIFICO ORIGINALE
Impatto degli antiossidanti sulla stabilità ossidativa dello strutto.... ..324
ARTICOLO SPECIALISTICO
Individuazione dell’istamina nei campioni di pesce in scatola e fresco.... ....................................................................330
Keywords
Hrčak ID:
204218
URI
https://hrcak.srce.hr/204218
Publication date:
27.7.2018.
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