Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 12 No. 3, 1962.

  • Datum izdavanja: 02.03.1962.
  • Objavljen na Hrčku: 14.04.2011.

Sadržaj

Puni tekst

Neka iskustva kod zaštite površine sireva plastičnim premazom (str. 49-53)

Ante Petričić
Stručni rad

hrvatski pdf 531kb
Mliječni proizvodi na području istočne Bosne (str. 53-56)

Natalija Dozet
Stručni rad

hrvatski pdf 405kb
Tehnologija Silbanskog i Olipskog sira (str. 56-58)

Davor Baković
Stručni rad

hrvatski pdf 354kb
Osnovna bakteriološka analitika u kontroli higijenske kvalitete mlijeka i mliječnih proizvoda (str. 58-62)

Ivan Bach
Stručni rad

hrvatski pdf 520kb
Upotreba sirila i određivanje njegove jakosti i količine (str. 62-65)

Dinko Kaštelan
Stručni rad

hrvatski pdf 407kb
Proizvodnja kiselog vrhnja u Zagrebačkoj mljekari (str. 66-67)

Marijan Rybak
Stručni rad

hrvatski pdf 231kb
Vijesti iz mljekarstva (str. 67-69)


Vijest

hrvatski pdf 361kb
Iz domaće i strane štampe (str. 69-72)


Vijest

hrvatski pdf 520kb

Posjeta: 10.263 *