Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 27 No. 1, 1977.

  • Datum izdavanja: 02.01.1977.
  • Objavljen na Hrčku: 21.10.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Prilog poznavanju kvalitete naših mliječnih proizvoda s gledišta fermentacije (str. 2-7)

Dimitrije Sabadoš, Branka Rajšić
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 871kb
O grešci pri primjeni Fleischmann-ove formule za obračun suhe tvari (str. 7-10)

hrvatski pdf 586kb
The error at application of Fleishmann's formula for the estimation of milk total solids (str. 7-10)

Ivica Vujičić, Zaharije Milanović, Vera Vujičić, V. Rašić
Izvorni znanstveni članak

Izučavanje proteina sirutke i karakteristike njihove disperzije u odnosu na ukupne proteine (str. 11-19)

hrvatski pdf 1389kb
Study of proteins of whey and characteristics and their dispersion in relation to total proteins (str. 11-19)

Sonja Sumenić-Bijeljac
Izvorni znanstveni članak

Vijesti iz mljekarstva (str. 19-24)


Vijest

hrvatski pdf 619kb
Izvodi iz stručne literature (str. 0-0)


Vijest

hrvatski pdf 509kb

Posjeta: 6.329 *