hrcak mascot   Srce   HID

Kazalo

Sadržaj

Puni tekst: hrvatski, jpg (498 KB) str. 169-169 preuzimanja: 60* citiraj
APA 6th Edition
(2019). Sadržaj. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XXI (2), 169-169. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/219718
MLA 8th Edition
"Sadržaj." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol. XXI, br. 2, 2019, str. 169-169. https://hrcak.srce.hr/219718. Citirano 13.08.2020.
Chicago 17th Edition
"Sadržaj." MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu XXI, br. 2 (2019): 169-169. https://hrcak.srce.hr/219718
Harvard
(2019). 'Sadržaj', MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, XXI(2), str. 169-169. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/219718 (Datum pristupa: 13.08.2020.)
Vancouver
Sadržaj. MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu [Internet]. 2019 [pristupljeno 13.08.2020.];XXI(2):169-169. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/219718
IEEE
"Sadržaj", MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, vol.XXI, br. 2, str. 169-169, 2019. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/219718. [Citirano: 13.08.2020.]

Sažetak
ORIGINALNI ZNANSTVENI RAD
Tihomir Moslavac, Jurislav Babić, Tanja Marković,
Ana Mrgan, Anastazija Konjarević
Utjecaj sastojaka i homogenizacije na reološka
svojstva salatne majoneze s kašom banane

ORIGINALNI ZNANSTVENI RAD
Tomislav Mikuš, Lidija Kozačinski, Željka Cvrtila, Luka
Pajurin, Dina Jelenčić, Mario Živković, Silvio Vince, Ana
Shek Vugrovečki, Ivona Žura Žaja, Daniel Špoljarić,
Gordan Mršić, Maja Popović, Branimira Špoljarić
Procjena dobrobiti ličke pramenke na farmi GEA-COM d.o.o.

PREGLEDNI RAD
Jelka Pleadin, Ana Vulić, Irena Perković, Nina Kudumija,
Tina Lešić, Maja Kiš, Manuela Zadravec, Mario Mitak
Mikotoksini aflatoksini i okratoksini – prijetnja
sigurnosti tradicionalnih mesnih proizvoda

STRUČNI PREGLEDNI RAD
Liza Curman, Vesna Dobranić, Tomislav Mikuš, Željka Cvrtila
Značaj upotrebe kuhinjske soli

Direktorica, glavna i odgovorna urednica/Director - Editor-in-chief:
Katarina Lučić, mag. ekonomije

Stručna urednica / professional editor:
Prof.dr.sc. Lidija Kozačinski, Zavod za higijenu,
tehnologiju i sigurnost hrane Veterinarskog
fakulteta Sveučilišta u Zagrebu/ Dept. of Hygiene,
Technology and Food Safety Faculty of Veterinary
Medicine, University of Zagreb

Urednički kolegij / Editorial staff:
prof. dr. sc. Davor Alagić (BiH),
doc.dr.sc. Pavel Bystrický (Slovačka),
prof.dr.sc. Beniamino Cenci Goga (Italija),
prof.dr.sc. Željka Cvrtila (Hrvatska),
prof.dr.sc. Faruk Čaklovica (BiH),
prof.dr. Lea Demšar (Slovenija),
prof.dr.sc. Martin Dobeic (Slovenija),
prof.dr.sc. Kata Galić (Hrvatska),
prof.dr. Amir Ganić (BIH),
prof.dr.sc. Ivo Grgić (Hrvatska),
prof.dr.sc. Mirza Hadžiosmanović (Hrvatska),
doc.dr.sc. Vlasta Herak Perković (Hrvatska),
prof.dr.sc. Kurt Houf (Belgija),
prof.dr.sc. Zlatko Janječić (Hrvatska),
prof.dr.sc. Danijel Karolyi (Hrvatska),
izv.prof.dr.sc. Goran Kiš (Hrvatska),
prof.dr.sc. Dragan Kovačević (Hrvatska),
dr.sc. Marina Krvavica, prof. v.š (Hrvatska).
doc. dr.sc. Nives Marušić Radovčić (Hrvatska),
izv.prof.dr.sc. Krešimir Mastanjević (Hrvatska),
prof.dr.sc. Helga Medić (Hrvatska),
doc. dr. sc. Ornella Mikuš (Hrvatska),
prof.dr.sc. Tihomir Moslavac (Hrvatska),
izv. prof. dr. sc. Gordan Mršić (Hrvatska),
prof.dr.sc. Bela Njari (Hrvatska),
prof.dr.sc. Željko Pavičić (Hrvatska),
izv.prof.dr.sc. Jelka Pleadin (Hrvatska),
prof.dr.sc. Maja Popović (Hrvatska),
prof.dr.sc. Jernej Prišenk (Slovenija),
prof.dr.sc. Đuro Senčić (Hrvatska),
Gordan Šubara dr. med. vet. (Hrvatska),
prof.dr.sc. Marija Vučemilo (Hrvatska),
prof.dr.sc. Almedina Zuko (BiH),
prof.dr.sc. Božidar Žlender (Slovenija)

Izvršna urednica / Executive editor:
Ana-Katarina Lučić, univ. bacc. nov.

Lektori / Language editors:
Zrinka Sabadoš, prof. - hrvatski jezik
Srđan Bohucki, prof. - engleski jezik
Jasna Hižar Škrlec (SPES d.o.o.) - njemački jezik
Giuseppe Cherchi (SPES d.o.o.) - talijanski jezik
Marija Ercegovac, prof. - španjolski jezik

Izdavač / Publisher:
“Zadružna štampa” d.d.
Maksimirska cesta 132, Zagreb • P.P. 910
Tel./Fax: ++385 (0)1 231 60 60
++385 (0)991 791 9698 | ++385 (0)1 231 60 50
e-mail: meso@meso.hr
web: www.meso.hr

Grafičko oblikovanje / Layout and design:
Scapen Design

Tisak / Print: TISKARA ZELINA d.d.
K. Krizmanić 1, 10380 Sv. I. Zelina
ISSN 1848-8323 (Online) | ISSN 1332-0025 (Tisak)

Hrčak ID: 219718

URI
https://hrcak.srce.hr/219718

[engleski] [njemački] [talijanski] [španjolski]

Posjeta: 140 *