Skoči na glavni sadržaj

Stručni rad

ELISA u analitici hrane

Mislav Runje
Željka Cvrtila ; Zavod za higijenu i tehnologiju animalnih namirnica, Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Heinzelova 55, Zagreb


Puni tekst: hrvatski pdf 259 Kb

str. 89-95

preuzimanja: 2.821

citiraj


Sažetak

U radu su prikazane neke od mogućnosti korištenja “screening” testa ELISA u analitici namirnica. Utvrđivanje vrsta mesa u toplinski obrađenim ili, pak, toplinski neobrađenim proizvodima jedna je od primjena ELISA testova.

Ključne riječi

analitički postupci, ELISA

Hrčak ID:

22162

URI

https://hrcak.srce.hr/22162

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 3.412 *