Professional paper

ELISA u analitici hrane

Mislav Runje
Željka Cvrtila ; Zavod za higijenu i tehnologiju animalnih namirnica, Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Heinzelova 55, Zagreb

Abstract

U radu su prikazane neke od mogućnosti korištenja “screening” testa ELISA u analitici namirnica. Utvrđivanje vrsta mesa u toplinski obrađenim ili, pak, toplinski neobrađenim proizvodima jedna je od primjena ELISA testova.

Keywords

analitički postupci; ELISA

Hrčak ID:

22162

URI

https://hrcak.srce.hr/22162

Publication date:

15.3.2006.

Article data in other languages: english

Visits: 4.363 *