Skoči na glavni sadržaj

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu , Vol. 21. No. 4., 2019.

  • Datum izdavanja: 30.07.2019.
  • Objavljen na Hrčku: 30.07.2019.

Sadržaj

Puni tekst

Contenido (str. 377-377)

Contenuto (str. 377-377)

Inhalt (str. 377-377)

Content (str. 377-377)

Sadržaj (str. 377-377)


Kazalo


El color de la yema de los huevos de diferentes tipos de producción (str. 385-385)

Jasna Bertoncelj, Anja Gašperlin, Mojca Korošec
Izvorni znanstveni članak


Indicación geográfica protegida de la “carne rostizada de Visoko” - creando la marca (str. 396-396)

Amir Ganić, Munevera Begić, Emir Patković, Amir Čaušević, Marina Krvavica, Dragan Brenjo
Izvorni znanstveni članak


El uso, la importancia y los contaminantes en las especias y en las hierbas en la producción de los productos cárnicos sin tratamiento térmico (str. 409-409)

Andrea Gross-Bošković, Danijela Stražanac, Darja Sokolić, Sandra Petričević, Tanja Bogdanović
Pregledni rad


Seguridad microbiológica de la sal común en el mercado (str. 416-416)

Ana-Marija Bartol, Nevijo Zdolec, Mirna Mrkonjić Fuka, Lidija Kozačinski
Stručni rad


Posjeta: 6.718 *