Skoči na glavni sadržaj

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu , Vol. VII No. 1, 2005.

  • Datum izdavanja: 15.02.2005.
  • Objavljen na Hrčku: 06.05.2008.

Sadržaj

Puni tekst

Sadržaj (str. 3-3)


Kazalo

hrvatski pdf 231kb
Aktualno (str. 4-6)

Mirza Hadžiosmanović, Franc Čampa
Kratko priopćenje

hrvatski pdf 479kb
E0 (str. 7-9)

Miroslav Kolovrat
Ostalo

hrvatski pdf 643kb
Kompetentna prerada mesa uz pomoć Hela-začina (str. 10-11)


Ostalo

hrvatski pdf 597kb
Proizvodnja peradskog mesa u zemljama Istočne Europe - sadašnjim i budućim članicama EU (str. 12-16)

Zlatko Janječić
Kratko priopćenje

hrvatski pdf 811kb
ERP-strukovni softver jača konkurentnost (str. 19-20)


Ostalo

hrvatski pdf 703kb
Trendovi higijene i tehnologije namirnica kao sastavnice veterinarskog javnog zdravstva (str. 20-32)

hrvatski pdf 4376kb
Trends in Foodstuff Hygiene and Technology as a constituent of the veterinary public health (str. 20-32)

Mirza Hadžiosmanović, Lidija Kozačinski, Branimir Mioković, Željka Cvrtila, Nevijo Zdolec
Sažetak sa skupa

Znanstveno-stručni prilozi (str. 33-33)


Kazalo

hrvatski pdf 219kb
Oksidativna stabilnost mesa i mesnih proizvod nakon hranjenja tovnih pilića dodatnim količinama vitamina A i ružmarina (str. 34-39)

Oxidative stability of meat and meat products after feeding of broiler chickens with additional amounts of vitamin E and rosemary (str. 34-39)

Slavomír Marcinčák, Peter Popelka, Pavel Bystrický, Khaled Hussein, Katarína Hudecová
Prethodno priopćenje

engleski pdf 414kb
Vitamini u animalnim namirnicama (str. 39-45)

hrvatski pdf 443kb
Vitamins in foods of animal origin (str. 39-45)

Mario Mašić
Stručni rad

Slatka tajna lovačke kuhinje - jazavac obični (Melles melles L.) (str. 46-49)

hrvatski pdf 435kb
Sweet delicacy from hunter's kitchen - badger (Melles melles L.) (str. 46-49)

Dean Konjević
Stručni rad

Prilog veterinarsko-sanitarnom pregledu mesa divljači (str. 49-51)

hrvatski pdf 320kb
Contribution to veterinary-sanitary examination of game meat (str. 49-51)

Bela Njari, Branimir Mioković, Velimir Sruk, Tomislav Perić, Ivo Gregurić
Stručni rad

Prednosti organskog selena u hranidbi raspolodnih jata i konzumnih nesilica (str. 52-58)

hrvatski pdf 585kb
Benefits of organic selenium in feeding broiler breeders and laying hens (str. 52-58)

Ante Valentić, Gabriela Krivec, Ankica Nemanič
Pregledni rad

Prikaz iz literature (str. 58-59)

Nevijo Zdolec, Sandi Orlić
Recenzija, Prikaz slučaja

hrvatski pdf 330kb

Posjeta: 60.147 *