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  • Datum izdavanja: 01.09.2008.
  • Objavljen na Hrčku: 16.04.2009.

Sadržaj

Puni tekst

Sadržaj (str. 242-242)


Kazalo


"Eko-etno Hrvatska" - prepoznatljivi hrvatski brendovi (str. 243-245)

Ivana Filipović
Vijest


Trenutna regulative o bioreziduama u animalnim namirnicama (str. 245-248)

Nevijo Zdolec
Pregledni rad


Optimalno strukovno rješenje (str. 256-257)


Ostalo


Appendice scientifico-esperta (str. 273-273)


Kazalo


Influsso del peso di corpo alla qualita delle meta e alla carne del maiale nero di Slavonia (str. 274-278)

Đuro Senčić, Danijela Butko, Zvonko Antunović, Josip Novoselec
Izvorni znanstveni članak


Osservazione del processo di refrigerazione della carne di maiale e quella di manzo (str. 278-281)

Jozef Nagy, A. Nagyova, Peter Popelka
Prethodno priopćenje


Strategia della produzione del cibo funzionale dell' origine animale (str. 282-287)

Terezija Silvija Marenjak, Nina Poljičak-Milas, Ivančica Delaš, Igor Štoković
Pregledni rad


Horsemeat and Hippophagia (str. 314-318)

Carne di cavallo e hippophagia (str. 288-292)

Vesna Dobranić, Bela Njari, Anamarija Večkovec, Marina Kadivc
Stručni rad


Agiunta alla conosenza delle salsice secche di carne equina ("Piketa") dei dintorne di Pakrac (str. 292-296)

Davor Šimić, Branimir Mioković
Stručni rad


Prikaz iz literature (str. 297-298)

Nevijo Zdolec
Recenzija, Prikaz slučaja


Posjeta: 38.078 *