Skoči na glavni sadržaj

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu , Vol. X No. 4, 2008.

  • Datum izdavanja: 01.09.2008.
  • Objavljen na Hrčku: 16.04.2009.

Sadržaj

Puni tekst

Sadržaj (str. 242-242)


Kazalo

hrvatski pdf 195kb
"Eko-etno Hrvatska" - prepoznatljivi hrvatski brendovi (str. 243-245)

Ivana Filipović
Vijest

hrvatski pdf 408kb
Trenutna regulative o bioreziduama u animalnim namirnicama (str. 245-248)

Nevijo Zdolec
Pregledni rad

hrvatski pdf 391kb
Kratki pregled - Pravilnika o označavanju, reklamiranju i prezentiranju hrane (str. 249-254)

Nina Torti
Pregledni rad

hrvatski pdf 363kb
Optimalno strukovno rješenje (str. 256-257)


Ostalo

hrvatski pdf 383kb
Objavljen priručnik ISO 22000 - sustavi upravljanja sigurnošću hrane (str. 260-260)


Vijest

hrvatski pdf 139kb
Perutnina Ptuj - Pipo d.o.o. Čakovec (str. 262-264)


Ostalo

hrvatski pdf 299kb
Međunarodni poljoprivredno - prehrambeni sajam Gornja Radgona 27.8. - 2.9.2008. (str. 264-268)


Ostalo

hrvatski pdf 288kb
Vindija otvorila novu peradarsku farmu u Vinici; Purani Vindon (str. 268-271)


Vijest

hrvatski pdf 330kb
Znanstveno-stručni prilozi (str. 273-273)

hrvatski pdf 238kb
Scientific and professional papers (str. 299-299)

engleski pdf 184kb
Wissenschaftliche Beilagen (str. 299-299)

njemački pdf 184kb
Appendice scientifico-esperta (str. 273-273)


Kazalo

talijanski pdf 238kb
Utjecaj tjelesne mase na kvalitetu polovica i mesa crne slavonske svinje (str. 274-278)

hrvatski pdf 330kb
Influence of pig body mass on meat and carcass quality of black slavonian pig (str. 300-304)

engleski pdf 313kb
Der Einfluss der Körpermasse auf die Qualität von Hälften und Fleisch des schwarzen slawonischen Schweines (str. 300-304)

Influsso del peso di corpo alla qualita delle meta e alla carne del maiale nero di Slavonia (str. 274-278)

Đuro Senčić, Danijela Butko, Zvonko Antunović, Josip Novoselec
Izvorni znanstveni članak

Praćenje procesa hlađenja svinjetine i junetine (str. 278-281)

hrvatski pdf 380kb
The monitoring of pork and beef chilling process (str. 304-307)

engleski pdf 357kb
Beobachtung des Abkühlungsverfahrens von Schweine- und Rindfleisch (str. 304-307)

Osservazione del processo di refrigerazione della carne di maiale e quella di manzo (str. 278-281)

Jozef Nagy, A. Nagyova, Peter Popelka
Prethodno priopćenje

Strategija proizvodnje funkcionalne hrane animalnog porijekla (str. 282-287)

hrvatski pdf 355kb
Production strategy of functional foods of animal origin (str. 308-314)

engleski pdf 350kb
Strategie der Herstellung von funktionaler Nahrung animaler Herkunft (str. 308-314)

Strategia della produzione del cibo funzionale dell' origine animale (str. 282-287)

Terezija Silvija Marenjak, Nina Poljičak-Milas, Ivančica Delaš, Igor Štoković
Pregledni rad

Konjsko meso i Hippophagia (str. 288-292)

hrvatski pdf 436kb
Horsemeat and Hippophagia (str. 314-318)

engleski pdf 327kb
Pferdefleisch und Hyppophagia (str. 314-318)

Carne di cavallo e hippophagia (str. 288-292)

Vesna Dobranić, Bela Njari, Anamarija Večkovec, Marina Kadivc
Stručni rad

Prilog poznavanju suhih kobasica od konjskog mesa (“Piketa”) iz okolice Pakraca (str. 292-296)

hrvatski pdf 306kb
Additional knowledge about horsemeat dry sausage “Piket” from the Pakrac area (str. 318-322)

engleski pdf 306kb
Beitrag zum Kennen der Dauer würste aus Pferdefleisch (str. 318-322)

Agiunta alla conosenza delle salsice secche di carne equina ("Piketa") dei dintorne di Pakrac (str. 292-296)

Davor Šimić, Branimir Mioković
Stručni rad

Prikaz iz literature (str. 297-298)

Nevijo Zdolec
Recenzija, Prikaz slučaja

hrvatski pdf 271kb

Posjeta: 51.180 *