Skoči na glavni sadržaj

Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam , Vol. 8 No. 3-4, 2013.

  • Datum izdavanja: 02.01.2014.
  • Objavljen na Hrčku: 10.02.2014.

Sadržaj

Puni tekst

Riječ glavnog urednika (str. 63-63)

Damir Karlović
Uvodnik

hrvatski pdf 232kb
Content (str. 66-66)

Sadržaj (str. 66-66)

Mladen Brnčić
Bibliografija

hrvatski pdf 268kb
Application of NIR spectroscopy and chemometrics in quality control of wild berry fruit extracts during storage (str. 67-73)

Mariya Georgieva, Ivana Nebojan, Kiril Mihalev, Nikolina Yoncheva, Jasenka Gajdoš Kljusurić, Želimir Kurtanjek
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 632kb
On-line DACC-HPLC analysis of polycyclic aromatic hydrocarbons in edible oils (str. 74-81)

Sandra Neđeral, Dragutin Pukec, Dubravka Škevin, Klara Kraljić, Marko Obranović, Petra Zrinjan
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 453kb
Primjena ultrazvuka i visokih hidrostatskih tlakova na promjenu raspodjele veličine masnih globula i kemijski sastav kravljeg mlijeka (str. 82-89)

hrvatski pdf 672kb
Application of Ultrasound and High Hydrostatic Pressures on Variation of Fat Globule Size and Chemical Composition of Cow Milk (str. 0-0)

Tomislav Bosiljkov, Mladen Brnčić, Sven Karlović, Branko Tripalo, Damir Ježek, Filip Dujmić, Denis Vadlja
Izvorni znanstveni članak

Analitičke metode u forenzici hrane (str. 90-101)

hrvatski pdf 800kb
Analytical methods in food forensics (str. 0-0)

Ana Butorac, Mirela Marić, Marija Badanjak Sabolović, Mirjana Hruškar, Suzana Rimac Brnčić, Višnja Bačun Družina
Pregledni rad

Physico-chemical Properties and akara making potentials of pre-processed Jack Beans (Canavalia ensiformis) and Cowpea (Vigna unguiculata L. Walp) Composite Flour (str. 102-110)

Adediran Ayodele Mofoluke, Karim Olayinka Ramota, Oyeyinka Samson Adeoye, Oyeyinka Adewumi Toyin, Awonorin Samuel Olusegun
Prethodno priopćenje

engleski pdf 351kb
Hypoglycemic Potency of Selected Medicinal Plants in Nigeria (str. 111-114)

Evans C. Egwim, Rabiat U. Hamzah, Ochuko L. Erukainure
Kratko priopćenje

engleski pdf 324kb
Određivanje trajnosti tradicionalnog svježeg sira (str. 115-122)

hrvatski pdf 365kb
Determination of the shelf-life of traditional fresh cheese (str. 0-0)

Vanja Sabljak, Katarina Lisak-Jakopović, Irena Barukčić, Anđelka Pejaković, Rajka Božanić
Stručni rad

Hrvatski znanstveni i stručni časopisi iz područja biotehničkih znanosti u bibliografskim i citatnim bazama Web of Science i Scopus (str. 123-129)

hrvatski pdf 404kb
Croatian scientific and professional journals from the domain of biotechnological sciences in bibliographic and citated data bases Web of Science and Scopus (str. 0-0)

Goranka Mitrović
Stručni rad

Najave kongresa (str. 131-131)

Conferences announcements (str. 0-0)

Mladen Brnčić
Vijest

engleski pdf 42kb
VIII. međunarodni Kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista - Opatija, Hrvatska (str. 132-133)

8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists - Opatija, Croatia (str. 0-0)

Mladen Brnčić
Vijest

engleski pdf 259kb
3rd International ISEKI_Food Conference ISEKI_Food 2014 - Athens, Greece (str. 134-137)

Mladen Brnčić
Vijest

engleski pdf 2966kb
7th CEFood Congress on Food Chain Integration - Ohrid, Macedonia (str. 138-139)

Mladen Brnčić
Vijest

engleski pdf 149kb
1st Congress on Food Structure Design - Innovation in Food Structure Properties - Relationships - Porto, Portugal (str. 140-140)

Mladen Brnčić
Vijest

engleski pdf 106kb
International Food Congress - Novel Approaches in Food Industry NAFI 2014 - Kusadasi, Turkey (str. 141-141)

Mladen Brnčić
Vijest

engleski pdf 870kb
Mr. sc. Anica Lovrenčić-Sabolović, dipl.ing.kemije (1932.-2013.) (str. 142-144)

Mr. sc. Anica Lovrenčić-Sabolović, dipl.ing.kemije (1932.-2013.) (str. 142-144)

Martina Piasek, Grozdana Bogdanić
In memoriam, Nekrolog, Obituarij

hrvatski pdf 309kb
ZAHVALA RECENZENTIMA (str. 146-147)

Mladen Brnčić
Zahvala

hrvatski pdf 226kb
Kazalo radova (str. 148-149)

Papers Report (str. 148-149)

Mladen Brnčić
Kazalo

engleski pdf 246kb

Posjeta: 42.498 *