Izvorni znanstveni članak
Epidemiología y diversidad de serotipos de Salmonella spp. en aves de corral y fauna silvestre: implicaciones para la salud pública en Bosnia y Herzegovina R
Sajma Huremović
; JU Veterinarski zavod Tuzlanskog kantona, Tuzla, Bosna i Hercegovina
*
Selma Kunić
; JU Veterinarski zavod Tuzlanskog kantona, Tuzla, Bosna i Hercegovina
Dejana Krneta
; JU Veterinarski institut RS „Dr. Vaso Butozan“, Banja Luka, Bosna i Hercegovina
* Dopisni autor.
Sažetak
La salmonelosis sigue siendo una de las principales preocupaciones zoonóticas en la producción moderna de pollos de engorde debido a su elevado potencial de transmisión alimentaria y su persistencia a largo plazo en las explotaciones avícolas. El objetivo de este estudio fue aislar e identifcar los serotipos de Salmonella spp. en lotes comerciales de pollos de engorde en Bosnia y Herzegovina durante la fase de producción primaria, así como investigar la presencia de serotipos de relevancia para la salud pública. El estudio incluyó un análisis detallado de 1810 muestras recogidas tres semanas antes del sacrifcio programado en el matadero. Se emplearon dos métodos de muestreo complementarios: los cubrebotas (n= 1200) y muestras fecales (n = 610). El aislamiento e identifcación en laboratorio se realizaron estrictamente de acuerdo con el método horizontal estandarizado ISO 6579-1:2017. El procedimiento incluyó un preenriquecimiento no selectivo en agua de peptona tamponada a 37 ± 1 °C, seguido de enriquecimiento selectivo en agar semisólido modifcado de Rappaport-Vassiliadis (MSRV) a 41,5 ± 1 °C. El aislamiento se llevó a cabo en medios selectivos XLD y agar BG. La confrmación fnal de los aislados se realizó mediante pruebas bioquímicas en serie y el sistema comercial API 20E. La serotipifcación se efectuó mediante aglutinación en portaobjetos utilizando antisueros específcos O y H, conforme al esquema White- Kauffmann-Le Minor. De las muestras totales, Salmonella spp. fue aislada en 36 casos (1,98%). Los resultados indicaron que los cubrebotas fueron un método más sensible (2,3%) en comparación con las muestras fecales (1,5%). El serotipo predominante fue S. Enteritidis (80,5%), seguido de S. Typhimurium (16,6%) y S. Senfenberg (2,8%). Adicionalmente, se analizaron 14 aislados procedentes de fauna silvestre (pato silvestre, paloma, chinchilla y águila real), evidenciando la presencia de serotipos como S. Seremban y S. Reading. La dominancia de S. Enteritidis indica un riesgo signifcativo para la salud pública, ya que este serotipo representa la causa más frecuente de infecciones alimentarias en humanos. Los resultados enfatizan la necesidad de un monitoreo continuo y de una implementación más estricta de medidas de bioseguridad en las explotaciones avícolas.
Ključne riječi
Salmonella spp.; serotipifcación; pollos de engorde; fauna silvestre; salud pública; Bosnia y Herzegovina
Hrčak ID:
347475
URI
Datum izdavanja:
18.5.2026.
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