Skoči na glavni sadržaj

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. VIII No. 2, 2006.

Stručni rad

ELISA u analitici hrane

Mislav Runje
Željka Cvrtila ; Zavod za higijenu i tehnologiju animalnih namirnica, Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Heinzelova 55, Zagreb

Puni tekst: hrvatski pdf 259 Kb

str. 89-95

preuzimanja: 3.169

citiraj

Sažetak

U radu su prikazane neke od mogućnosti korištenja “screening” testa ELISA u analitici namirnica. Utvrđivanje vrsta mesa u toplinski obrađenim ili, pak, toplinski neobrađenim proizvodima jedna je od primjena ELISA testova.

Ključne riječi

analitički postupci; ELISA

Hrčak ID:

22162

URI

https://hrcak.srce.hr/22162

Datum izdavanja:

15.3.2006.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 4.363 *