Skip to the main content

MESO : The first Croatian meat journal , Vol. IX No. 4, 2007.

  • Publication date: 15.08.2007.
  • Published on HRČAK: 09.04.2008.

Table of contents

Full text

Sadržaj (page 175-175)


Index

croatian pdf 199kb
Središnji europski kongres o hrani - CEFood 2008 (page 176-176)

Mirza Hadžiosmanović
News

croatian pdf 148kb
Tehnologija: Zajedno u rodu, a bitno različiti - Papar (page 177-180)

Miroslav Kolovrat
Other

croatian pdf 332kb
Crveno meso je dobro za vaše zdravlje (page 181-183)

Nina Torti
Other

croatian pdf 252kb
Iz Hrvatske Agencije za hranu (page 186-187)


Other

croatian pdf 206kb
Vrhunski učinak uslijed specijalizacije u tvrtki Haspel i Holzmann (page 188-189)


Other

croatian pdf 249kb
Odabrane stranice: UN poziva na strože zakonodavstvo iz područja sigurnosti hrane (page 190-191)

Ivana Filipović
Other

croatian pdf 290kb
Aktualno: Festival hrvatskih mesnih gastro ikona "ZAMESO" (page 195-198)


News

croatian pdf 494kb
FUTUREFOOD6 (page 203-206)


News

croatian pdf 760kb
Znanstveno stručni prilozi (page 207-207)


Index

croatian pdf 170kb
Metabolizam masnih tvari u mišićima pilića nakon završetka tova i gladovanja (page 208-214)

croatian pdf 431kb
Lipid metabolism in skeletal muscle of broiler chickens after fattening period and fasting (page 208-214)

Blanka Beer Ljubić, Suzana Milinković Tur, Jasna Piršljin, Maja Zdelar-Tuk
Conference paper

Postupci dokazivanja vrste animalnih bjelančevina (page 214-221)

croatian pdf 553kb
Methods for identification of animal protein origin (page 214-221)

Muhamed Smajlović, Faruk Čaklovica, Davor Alagić, Kenan Čaklovica, Enida Članjak, Ahmed Smajlović, Emir Kratina
Review article

Proteoliza mišićnog tkiva tijekom zrenja pršuta (page 221-229)

croatian pdf 535kb
Proteolysis in muscle tissues during the processing of dry-cured ham (page 221-229)

Marina Krvavica, Andrijana Lukić, Marija Vrdoljak, Jelena Đugum, Duška Ćurić
Review article

Kakvoća i zdravstvena ispravnost mesa šarana iz intenzivnog uzgoja (page 229-233)

croatian pdf 353kb
(page 229-233)

Alan Fleck, Mirza Hadžiosmanović, Željka Cvrtila, Nevijo Zdolec, Ivana Filipović, Lidija Kozačinski
Professional paper

Važnije dijagnoze i njihova procjena pri pregledu peradi (page 235-238)

The major diagnosis and their judgement at poultry inspection (page 235-238)

Peter Popelka, Slavomir Marcincak, Jozef Nagy
Professional paper

english pdf 309kb
Prikaz iz literature (page 239-239)

Nevijo Zdolec
Case report

croatian pdf 125kb

Visits: 28.194 *