Skoči na glavni sadržaj

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu , Vol. IX No. 4, 2007.

  • Datum izdavanja: 15.08.2007.
  • Objavljen na Hrčku: 09.04.2008.

Sadržaj

Puni tekst

Sadržaj (str. 175-175)


Kazalo

hrvatski pdf 199kb
Središnji europski kongres o hrani - CEFood 2008 (str. 176-176)

Mirza Hadžiosmanović
Vijest

hrvatski pdf 148kb
Tehnologija: Zajedno u rodu, a bitno različiti - Papar (str. 177-180)

Miroslav Kolovrat
Ostalo

hrvatski pdf 332kb
Crveno meso je dobro za vaše zdravlje (str. 181-183)

Nina Torti
Ostalo

hrvatski pdf 252kb
Iz Hrvatske Agencije za hranu (str. 186-187)


Ostalo

hrvatski pdf 206kb
Vrhunski učinak uslijed specijalizacije u tvrtki Haspel i Holzmann (str. 188-189)


Ostalo

hrvatski pdf 249kb
Odabrane stranice: UN poziva na strože zakonodavstvo iz područja sigurnosti hrane (str. 190-191)

Ivana Filipović
Ostalo

hrvatski pdf 290kb
Aktualno: Festival hrvatskih mesnih gastro ikona "ZAMESO" (str. 195-198)


Vijest

hrvatski pdf 494kb
FUTUREFOOD6 (str. 203-206)


Vijest

hrvatski pdf 760kb
Znanstveno stručni prilozi (str. 207-207)


Kazalo

hrvatski pdf 170kb
Metabolizam masnih tvari u mišićima pilića nakon završetka tova i gladovanja (str. 208-214)

hrvatski pdf 431kb
Lipid metabolism in skeletal muscle of broiler chickens after fattening period and fasting (str. 208-214)

Blanka Beer Ljubić, Suzana Milinković Tur, Jasna Piršljin, Maja Zdelar-Tuk
Izlaganje sa skupa

Postupci dokazivanja vrste animalnih bjelančevina (str. 214-221)

hrvatski pdf 553kb
Methods for identification of animal protein origin (str. 214-221)

Muhamed Smajlović, Faruk Čaklovica, Davor Alagić, Kenan Čaklovica, Enida Članjak, Ahmed Smajlović, Emir Kratina
Pregledni rad

Proteoliza mišićnog tkiva tijekom zrenja pršuta (str. 221-229)

hrvatski pdf 535kb
Proteolysis in muscle tissues during the processing of dry-cured ham (str. 221-229)

Marina Krvavica, Andrijana Lukić, Marija Vrdoljak, Jelena Đugum, Duška Ćurić
Pregledni rad

Kakvoća i zdravstvena ispravnost mesa šarana iz intenzivnog uzgoja (str. 229-233)

hrvatski pdf 353kb
(str. 229-233)

Alan Fleck, Mirza Hadžiosmanović, Željka Cvrtila, Nevijo Zdolec, Ivana Filipović, Lidija Kozačinski
Stručni rad

Važnije dijagnoze i njihova procjena pri pregledu peradi (str. 235-238)

The major diagnosis and their judgement at poultry inspection (str. 235-238)

Peter Popelka, Slavomir Marcincak, Jozef Nagy
Stručni rad

engleski pdf 309kb
Prikaz iz literature (str. 239-239)

Nevijo Zdolec
Recenzija, Prikaz slučaja

hrvatski pdf 125kb

Posjeta: 28.194 *