Skip to the main content

MESO : The first Croatian meat journal , Vol. XI No. 1, 2009.

  • Publication date: 26.02.2009.
  • Published on HRČAK: 04.05.2010.

Table of contents

Full text

Samoborska salamijada (page 2-3)


Short communication, Note

croatian pdf 293kb
Novi pristup u prehrani jednodnevnih pilića (page 4-6)

Zlatko Janječić
Short communication, Note

croatian pdf 638kb
Iz Hravatske agencije za hranu (page 6-8)


News

croatian pdf 83kb
U vrijeme krize samo najjači idu naprijed (page 12-13)


Other

croatian pdf 220kb
PIVKA PERUTNINARSTVO D.D. INTEGRIRANO ERP-RJEŠENJE ZA PERADARSKU INDUSTRIJU (page 14-15)


Other

croatian pdf 363kb
Autohtoni proizvod KAŠTRADINA - izvorni Hrvatski proizvod (page 19-20)


News

croatian pdf 415kb
KAKVOCA I ZDRAVSTVENA ISPRAVNOST MESNIH KONZERVI (page 20-23)

croatian pdf 188kb
QUALITY AND HEALTH SAFETY OF MEAT CANS (page 70-74)

Nino Pinter, Lidija Kozačinski, Bela Njari, Branimir Mioković, Željka Cvrtila Fleck, Vesna Dobranić, Nevijo Zdolec, Ivana Filipović
Professional paper

english pdf 109kb
UČINAK KALIJEVOG I NATRIJEVOG LAKTATA NA ODRŽIVOST JUNEĆEG MLJEVENOG MESA PRI RAZLIČITIM UVJETIMA SKLADIŠTENJA (page 22-31)

croatian pdf 810kb
THE EFFECT OF POTASSIUM AND SODIUM LACTATE ON SUSTAINABILITY OF MINCED BEEF MEAT AT DIFFERENT STORAGE CONDITIONS (page 52-61)

Gordana Šmidt, Mirela Kovačić, Ivana Grgurić, Ines Bertinovec
Original scientific paper

english pdf 684kb
KEMIJSKI SASTAV KONJSKOG MESA (page 32-37)

croatian pdf 118kb
CHEMICAL COMPOSITION OF HORSE MEAT (page 62-67)

Vesna Dobranić, Bela Njari, Branimir Mioković, Željka Cvrtila Fleck, Mirna Kadivc
Professional paper

english pdf 118kb
LAKTOBACILI U HIGIJENI HRANE (page 37-39)

croatian pdf 73kb
LACTOBACILLI IN FOOD HYGIENE (page 67-70)

Damir Samac, Lidija Kozačinski, Nevijo Zdolec, Bela Njari, Mirza Hadžiosmanović, Ivana Filipović, Branimir Mioković, Vesna Dobranić
Professional paper

english pdf 92kb
KVALITETA MESA LUBINA TIJEKOM POHRANE NA LEDU (page 45-50)

croatian pdf 278kb
KVALITETA MESA LUBINA TIJEKOM POHRANE NA LEDU (page 74-80)

Krunoslav Bojanić, Lidija Kozačinski, Ivana Filipović, Nevijo Zdolec, Bela Njari
Original scientific paper

english pdf 159kb

Visits: 27.489 *