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Abstract
ARTĺCULO CIENTIFICO ORIGINAL
Ivica Kos, Andrija Škrlec, Zlatko Janječić, Dalibor Bedeković, Darija Bendelja Ljoljić, Goran Kiš, Ivan Vnučec
El efecto del reemplazo parcial del NaCl por el KCl sobre las propiedades físicas y sensoriales de la carne rostizada seca
ARTĺCULO CIENTIFICO ORIGINAL
Tihomir Moslavac, Stela Jokić, Ivana Flanjak, Ljiljana Primorac, Milica Cvijetić Stokanović, Jelena Mutić
Efecto de la adición de antioxidantes sobre la estabilidad oxidativa de la grasa de pollo
COMUNICACIÓN PRELIMINAR
Kristina Gvozdanović, Goran Kušec, Ružica Lončarić, Ivona Djurkin Kušec, Igor Kralik, Jelena Kristić, Sanja Jelić Milković, Zoran Škrtić, Zlata Kralik
La opinión de los consumidores jóvenes sobre el impacto de la congelación de la carne de pollo en su calidad
ARTÍCULO DE REVISIÓN
Nada Knežević, Marina Palfi, Karolina Vrandečić, Ivana Dodlek Šarkanj, Jasenka Ćosić
Indicación geográfica de los productos agrícolas y alimenticios
Keywords
Hrčak ID:
265014
URI
Publication date:
15.10.2021.
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