Skoči na glavni sadržaj

Food Technology and Biotechnology , Vol. 55 No. 2, 2017.

  • Datum izdavanja: 14.06.2017.
  • Objavljen na Hrčku: 15.06.2017.

Sadržaj

Puni tekst

Genetička, biokemijska, hranjiva i antimikrobna svojstva šipka (Punica granatum L.) uzgojenog u Istri (str. 151-163)

Genetic, Biochemical, Nutritional and Antimicrobial Characteristics of Pomegranate (Punica granatum L.) Grown in Istria (str. 151-163)

Ana Miklavčič Višnjevec, Ajda Ota, Mihaela Skrt, Bojan Butinar, Sonja Smole Možina, Nina Gunde Cimerman, Marijan Nečemer, Alenka Baruca Arbeiter, Matjaž Hladnik, Marin Krapac, Dean Ban, Milena Bučar-Miklavčič, Nataša Poklar Ulrih, Dunja Bandelj
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 507kb
Biokemijska karakterizacija rekombinantne ksilanaze iz bakterije Bacillus tequilensis BT21 i njezina primjena u proizvodnji ksilobioze iz poljoprivrednih otpadaka (str. 164-172)

Recombinant Xylanase from Bacillus tequilensis BT21: Biochemical Characterisation and Its Application in the Production of Xylobiose from Agricultural Residues (str. 164-172)

Rakhee Khandeparker, Pankaj Parab, Ujwala Amberkar
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 456kb
Mikroinkapsuliranje bakterije Lactobacillus casei u izolatu sojinog proteina i alginata pomoću sušenja raspršivanjem (str. 173-186)

Lactobacillus casei Encapsulated in Soy Protein Isolate and Alginate Microparticles Prepared by Spray Drying (str. 173-186)

Jasmina Hadzieva, Kristina Mladenovska, Maja Simonoska Crcarevska, Marija Glavaš Dodov, Simona Dimchevska, Nikola Geškovski, Anita Grozdanov, Emil Popovski, Gjorgji Petruševski, Marina Chachorovska, Tanja Petreska Ivanovska, Lidija Petruševska-Tozi, Sonja Ugarkovic, Katerina Goracinova
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 713kb
Proizvodnja bioplina iz pivskog kvasca u anaerobnom sekvencijskom kotlastom reaktoru (str. 187-196)

Biogas Production from Brewer’s Yeast Using an Anaerobic Sequencing Batch Reactor (str. 187-196)

Gregor Drago Zupančič, Mario Panjičko, Bruno Zelić
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 728kb
Kombinirana metoda sušenja mrkve s prethodnom obradom ultrazvukom (str. 197-205)

Hybrid Drying of Carrot Preliminary Processed with Ultrasonically Assisted Osmotic Dehydration (str. 197-205)

Dominik Mierzwa, Stefan Jan Kowalski, Joanna Kroehnke
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 440kb
Optimiranje fizikalno-kemijskih parametara, djelomično pročišćavanje i karakterizacija izvanstanične alkalne lipaze iz novog soja plijesni Curvularia sp. DHE 5 (str. 206-217)

Extracellular Alkaline Lipase from a Novel Fungus Curvularia sp. DHE 5: Optimisation of Physicochemical Parameters, Partial Purification and Characterisation (str. 206-217)

Dina Helmy El-Ghonemy, Mamdouh S. El-Gamal, Amir Elsayed Tantawy, Thanaa Hamed Ali
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 649kb
Iskorištenje pivarskog otpada za proizvodnju proteaze pomoću mliječno-kiselog vrenja (str. 218-224)

Brewery Waste Reuse for Protease Production by Lactic Acid Fermentation (str. 218-224)

Thiago Rocha dos Santos Mathias, Paula Fernandes de Aguiar, João Batista de Almeida e Silva, Pedro Paulo Moretzsohn de Mello, Eliana Flávia Camporese Sérvulo
Prethodno priopćenje

engleski pdf 393kb
Proizvodnja γ-dekalaktona u različitim uvjetima s pomoću dvaju sojeva kvasca (str. 225-230)

Production of γ-Decalactone by Yeast Strains under Different Conditions (str. 225-230)

Dayana Pereira de Andrade, Beatriz Ferreira Carvalho, Rosane Freitas Schwan, Disney Ribeiro Dias
Prethodno priopćenje

engleski pdf 355kb
Bioredukcija acetofenona pomoću korijena mrkve i tenzida Tween 20 (str. 231-235)

Tween® 20-Enhanced Bioreduction of Acetophenones Promoted by Daucus carota Root (str. 231-235)

Monique Rodrigues da Costa, Álvaro Takeo Omori
Prethodno priopćenje

engleski pdf 343kb
Udjel solasonina i ekspresija gena SGT1 u različitim tkivima dvaju genotipova patlidžana (Solanum melongena L.), porijeklom iz Irana (str. 236-242)

Evaluation of Solasonine Content and Expression Patterns of SGT1 Gene in Different Tissues of Two Iranian Eggplant (Solanum melongena L.) Genotypes (str. 236-242)

Mahmoud Bagheri, Ali Akbar Shahnejat Bushehri, Mohammad Reza Hassandokht, Mohammad Reza Naghavi
Prethodno priopćenje

engleski pdf 380kb
Utjecaj ekstrakcije potpomognute mikrovalovima na udjel fenolnih spojeva i antioksidacijski kapacitet cvijetova trnine (str. 243-250)

Effect of Microwave-Assisted Extraction on the Phenolic Compounds and Antioxidant Capacity of Blackthorn Flowers (str. 243-250)

Vanja Lovrić, Predrag Putnik, Danijela Bursać Kovačević, Marijana Jukić, Verica Dragović-Uzelac
Prethodno priopćenje

engleski pdf 336kb
MEGGASENSE – pretraživač (meta)genomski anotiranih sekvencija pomoću govornog jezika – platforma za izradu bioloških skladišta podataka (str. 251-257)

MEGGASENSE – The Metagenome/Genome Annotated Sequence Natural Language Search Engine: A Platform for the Construction of Sequence Data Warehouses (str. 251-257)

Ranko Gacesa, Jurica Zucko, Solveig K. Petursdottir, Elisabet Eik Gudmundsdottir, Olafur H. Fridjonsson, Janko Diminic, Paul F. Long, John Cullum, Daslav Hranueli, Gudmundur O. Hreggvidsson, Antonio Starcevic
Kratko priopćenje

engleski pdf 461kb
Sinteza galaktozil derivata glukonske kiseline transglikozilacijom pomoću β-galaktozidaze (str. 258-265)

Synthesis of the Galactosyl Derivative of Gluconic Acid With the Transglycosylation Activity of β-Galactosidase (str. 258-265)

Aleksandra Wojciechowska, Robert Klewicki, Michał Sójka, Elżbieta Klewicka
Kratko priopćenje

engleski pdf 597kb
Utjecaj bioaktivnih spojeva na antitrombotsku i antioksidacijsku aktivnost šest biljaka iz porodice Allium (str. 266-275)

Relationships Between Bioactive Compound Content and the Antiplatelet and Antioxidant Activities of Six Allium Vegetable Species (str. 266-275)

Hebe Vanesa Beretta, Florencia Bannoud, Marina Insani, Federico Berli, Pablo Hirschegger, Claudio Rómulo Galmarini, Pablo Federico Cavagnaro
Kratko priopćenje

engleski pdf 402kb

Posjeta: 31.133 *