hrcak mascot   Srce   HID

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. XVIII No. 2, 2016.


MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu,Vol. XVIII No. 2
Datum izdavanja: travnja 2016.

Objavljen na Hrčku: 21. 5. 2016.
Sadržaj Puni tekst
Sadržaj broja (str.39-39) hrvatskipdf 2 MB
Časopis Meso
Kazalo
 
Količina nitrita i nitrata u mesnim proizvodima s hrvatskog tržišta (str.40-46) hrvatskipdf 314 KB
Amount of nitrites and nitrates in meat products from the Croatian market (str.45-45)  
Nitrit - und Nitratmengen in Fleischerzeugnissen auf dem kroatischen Markt (str.45-45)  
Quantità dei nitriti e dei nitrati nei prodotti di carne sul mercato Croato (str.46-46)  
La cantidad de los nitritos y nitratos en los productos cárnicos en el mercado croata (str.46-46)  
Dragan Kovačević, Krešimir Mastanjević, Katarina Ćosić, Jelka Pleadin
Izvorni znanstveni članak
 
Osnovni kemijski sastav i sastav masnih kiselina divljih i uzgojenih fazana (str.47-53) hrvatskipdf 263 KB
The chemical composition and fatty acid composition of wild and farmed pheasants (Phasianus colchicus sp. L.) (str.53-53)  
Grundlegende chemische Zusammensetzung und Zusammensetzung der Fettsäuren bei wild- und zuchtfasanen (Phasianus colchicus sp. L.) (str.53-53)  
Composizione chimica generica e composizione degli acidi grassi del fagiano (Phasianus colchicus sp. L.) selvatico e d’allevamento (str.53-53)  
La composición química básica y la composición de los ácidos grasos de los faisánes salvajes y criados (Phasianus colchicus sp. L.) (str.53-53)  
Nives Marušić Radovčić, Katarina Lukić, Tibor Janči, Sanja Vidaček, Helga Medić, Kristijan Tomljanović
Ostalo
 
Nalaz bakterije Listeria monocytogenes u ribi i ribljim proizvodima (str.61-65) hrvatskipdf 176 KB
Bakterie Listeria monocytogenes in Fisch und Fischerzeugnissen (str.65-65)  
Ricerca del batterio Listeria monocytogenes nel pesce e nei prodotti ittici (str.65-65)  
Los resultados de los análisis de la bacteria Listeria monocytogenes en pescado y productos pesqueros (str.65-65)  
Occurrence of Listeria monocytogenes in fish and fishery products (str.72-76) engleskipdf 237 KB
Jelena Rožman, Bela Njari, Lidija Kozačinski
Izvorni znanstveni članak
 
Posjeta: 6.201 *