Skoči na glavni sadržaj
  • Datum izdavanja: 01.07.2014.
  • Objavljen na Hrčku: 04.01.2015.

Sadržaj

Puni tekst

Effect of addition of various sugars on fermentation process of Croatian indigenous dry sausage Kulenova seka (str. 350-355)

Dragan Kovačević, Krešimir Mastanjević, Ivan Šakić, Jadranka Frece, Jelka Pleadin
Ostalo


Udjel masti i sastav masnih kiselina tržišnog lubina (Dicentrarchus labrax) uzgojenog na području Jadrana (str. 329-335)

Tina Barbir, mag. ing., doc. Jelka Pleadi, Ana Vulić, Ines Milinović, mag. ing., Snježana Zrnčić, Dražen Oraić, Marinko Petrović
Ostalo


Möglichkeiten der Anwendung des Ultraschalls von hoher Intensität in der Fleischindustrie (str. 341-341)

izv. prof. Anet Jambrak Režek, prof. Zoran Herceg, doc. Jozo Grbavac
Pregledni rad


Parallele Darstellung der Vorschriften über die Qualität der Fleischerzeugnisse (str. 345-345)

Marina Aćimović, prof. Lidija Kozačinski, prof. Bela Njari, prof. Željka Cvrtila Fleck
Pregledni rad


La isolación de listeria en la industria del procesamiento de carne (str. 350-350)

Martin Dobeic, Štefan Pintarič, Prof. dr. Irena Zdovc
Pregledni rad


Posjeta: 12.956 *