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Sažetak

Previa comunicazi one
Mioč, B., I. Širić, A. Kasap, M. Živković, D. Jurković, I. Kos
Gli indicatori di macellazione e le qualità delle carcasse degli agnelli di Krk

Rassegna
Knežević, N., Đugum, J., Frece, J.
Sicurezza alimentare in Croazia – sfondo e sfide

Rassegna
Cukon, N.
Riassunto comparativo dei principi fondamentali della
legislazione europea e americana in materia di pesca

Rassegna
Krvavica, M., J. Đugum, A. Kegalj, M. Vrdoljak
Affumicamento – processi e effetti sui prodotti di carne

Rassegna
Babić, J., D. Šubarić, Đ. Ačkar, A. Jozinović, B. Miličević, B. Pajin, D. Aličić
Applicazione dei supplementi a base di amido nell’industria della carne

Ključne riječi

Hrčak ID:

109592

URI

https://hrcak.srce.hr/109592

Datum izdavanja:

15.5.2013.

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