Skoči na glavni sadržaj

MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. 24. No. 6., 2022.

Kazalo

Content

Puni tekst: hrvatski pdf 72 Kb

str. 535-535

preuzimanja: 180

citiraj

Sažetak

ORIGINAL SCIENTIFIC PAPER
Tihomir Moslavac, Matea Slobođan, Ante Lončarić, Mario Kovač
Rheological Characteristics of Salad Mayonnaise with the Addition of Apple Puree

REVIEW PAPER
Leona Puljić, Brankica Kartalović, Dragan Kovačević, Kristina Habschied, Krešimir Mastanjević
Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) in traditionally smoked meat products

PROFESSIONAL PAPER
ValentinaObradović, VanesaHodžić, Dario Lasić, Maja Ergović Ravančić, Svjetlana Škrabal,Helena Marčetić, Sanja Zec Zrinušić
Histamine in fish products on Croatian market

PROFESSIONAL PAPER
Ranka Šimić
Microbiological classification of production areas and the relaying areas of live bivalve molluscs

Ključne riječi

Content

Hrčak ID:

287298

URI

https://hrcak.srce.hr/287298

Datum izdavanja:

14.12.2022.

Podaci na drugim jezicima: hrvatski njemački španjolski talijanski

Posjeta: 1.815 *