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MESO: Prvi hrvatski časopis o mesu, Vol. 24. No. 6., 2022.

Kazalo

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str. 535-535

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Sažetak

LAVORO SCIENTIFICO ORIGINALE
Tihomir Moslavac, Matea Slobođan, Ante Lončarić, Mario Kovač
Caratteristiche reologiche della maionese da insalata con aggiunta di purea di mela

ARTICOLO DI RASSEGNA
Leona Puljić, Brankica Kartalović, Dragan Kovačević, Kristina Habschied, Krešimir Mastanjević
Idrocarburi policiclici aromatici (IPA) nei prodotti a base di carne affumicata tradizionalmente

ARTICOLO SPECIALISTICO
ValentinaObradović, VanesaHodžić, Dario Lasić, Maja Ergović Ravančić, Svjetlana Škrabal,Helena Marčetić, Sanja Zec Zrinušić
L'istamina nei prodotti ittici sul mercato croato

ARTICOLO SPECIALISTICO
Ranka Šimić
Classificazione microbiologica delle aree di produzione e di stabulazione dei molluschi bivalvi vivi

Ključne riječi

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Hrčak ID:

287298

URI

https://hrcak.srce.hr/287298

Datum izdavanja:

14.12.2022.

Podaci na drugim jezicima: hrvatski engleski njemački španjolski

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