Stručni rad
https://doi.org/10.31727/m.27.3.1
Označavanje prehrambenih namirnica s osvrtom na mesne proizvode
Lidija Dergestin Bačun
; Laboratorij za analitičku kemiju, Hrvatski veterinarski institut, Zagreb, Hrvatska
Tina Lešić
; Laboratorij za analitičku kemiju, Hrvatski veterinarski institut, Zagreb, Hrvatska
Nina Kudumija
; Laboratorij za analitičku kemiju, Hrvatski veterinarski institut, Zagreb, Hrvatska
Ana Vulić
; Laboratorij za analitičku kemiju, Hrvatski veterinarski institut, Zagreb, Hrvatska
Jelka Pleadin
; Laboratorij za analitičku kemiju, Hrvatski veterinarski institut, Zagreb, Hrvatska
*
* Dopisni autor.
Sažetak
Nakon ulaska Republike Hrvatske u Europsku uniju, od konca 2014. godine počela se primjenjivati Uredba (EU) br. 1169/2011 o informiranju potrošača, a tijekom proteklog desetogodišnjeg razdoblja njene primjene dogodile su se značajne promjene u području označavanja pretpakiranih prehrambenih proizvoda. Postignuta je ujednačenost i preglednost deklaracije za različite vrste namirnica, ujedno i po pitanju mesnih proizvoda, čime je potrošačima zajamčeno pravo na informacije o hrani koju konzumiraju. Rezultati deklaracija mesnih proizvoda pregledanih u Hrvatskom veterinarskom institutu tijekom razdoblja od 2017. do 2023. godine pokazuju da su proizvođači uglavnom primijenili sve odrednice koje se odnose na označavanje mesnih proizvoda. S godinama primjene spomenute Uredbe uočava se trend značajnog pada broja nesukladnosti u označavanju pretpakiranih mesnih proizvoda, od 2017. godine kada je utvrđeno 40 % nesukladno označenih proizvoda, do 2023. godine sa utvrđenih 7 % nesukladnih. Ispravno označavanje prehrambenih namirnica od velikog je značaja za zaštitu zdravlja ljudi odnosno za njihovu sigurnost, primarno u slučaju preosjetljive populacije i populacije koja boluje od kroničnih bolesti, a ujedno i za osiguranje prava potrošača.
Ključne riječi
Hrčak ID:
331965
URI
Datum izdavanja:
5.6.2025.
engleski njemački španjolski talijanski
Posjeta: 138 *