Stručni rad
https://doi.org/10.31727/m.28.2.4
Nährwertangaben auf der Vorderseite der Verpackung - rechtlicher Rahmen und Einfluss auf die Verbraucherentscheidung
Mirjana Kašaj
; Podravka d.d., Koprivnica, Hrvatska
Mladen Brnčić
; Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb, Hrvatska
Nada Knežević
; Podravka d.d., Koprivnica, Hrvatska
*
* Dopisni autor.
Sažetak
Die Nährwertkennzeichnung auf der Vorderseite der Verpackung (Front-of-Pack, FOP) ist ein wichtiges Instrument zur Förderung einer gesünderen Ernährung. Durch die Bereitstellung klarer und leicht verständlicher Nährwertangaben zu Lebensmitteln unterstützen solche Kennzeichnungen die Verbraucher dabei, gesündere Lebensmittel auszuwählen, und regen gleichzeitig die Hersteller dazu an, den Nährwert ihrer Produkte zu verbessern. Die derzeitige EU-Gesetzgebung schreibt eine Nährwerttabelle auf der Rückseite von Lebensmittelverpackungen vor, die für den Durchschnittsverbraucher of schwer zu sehen und zu verstehen ist, während die Angabe von Nährwertinformationen auf der Vorderseite der Verpackung auf freiwilliger Basis zulässig ist und im Ermessen der Mitgliedstaaten und Hersteller liegt. Im Jahr 2020 kündigte die Europäische Kommission an, bis 2022 eine harmonisierte obligatorische Nährwertkennzeichnung für Lebensmittelprodukte für alle Mitgliedstaaten vorzuschlagen, die zur Verbesserung der Ernährungsgewohnheiten und der Gesundheit der Verbraucher beitragen würde. Da unter den Mitgliedstaaten kein Konsens darüber besteht, welches System auf EU-Ebene am besten geeignet oder obligatorisch wäre, hat die Europäische Kommission noch keine Entscheidung über eine harmonisierte vereinfachte Nährwertkennzeichnung getroffen. Ziel dieser Arbeit ist es, einen Überblick über den Rechtsrahmen und den aktuellen Stand der Nährwertkennzeichnung auf der Vorderseite der Verpackung in den Mitgliedstaaten der Europäischen Union zu geben und darzustellen, wie dieses Thema in mehreren anderen Ländern weltweit behandelt wurde.
Ključne riječi
Lebensmittelkennzeichnung; FOP; Nährwertangaben; Gesundheit
Hrčak ID:
346636
URI
Datum izdavanja:
24.3.2026.
hrvatski engleski španjolski talijanski
Posjeta: 70 *